Le Domaine Rey 37 de Côtes Catalanes en Vin de Pays

Domaine Rey 37
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Il se situe en Côtes Catalanes dans la région de Vin de Pays

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Top des meilleurs vins du Domaine Rey 37

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Découvrez le cépage: Gouget noir

Ce cépage était cultivé dans la région montluçonnaise (Allier) depuis l'origine du vignoble de cette région. Longtemps confondu avec le gougean de l'Allier, des analyses génétiques le donnent comme provenant d'une mutation du gouais blanc appelé également gouget blanc. Le Gouget noir est pratiquement en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Il était donc très connu dans le Centre viticole de la France mais totalement absent dans les autres régions françaises ainsi qu'à l'étranger.

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Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.

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