Le Domaine Sainte Lucie de Côtes de Provence en Provence

Domaine Sainte Lucie - Ad Libitum Rosé
Le domaine propose 11 vins différents
4.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Domaine Sainte Lucie & Domaines des Diables
Il est classé au top 14 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence

Le Domaine Sainte Lucie fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sainte Lucie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sainte Lucie à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sainte Lucie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sainte Lucie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Sainte Lucie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sainte Lucie

Les vins rosé du Domaine Sainte Lucie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de currywurst, crevettes à la sauce d'huître ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sainte Lucie

Au nez le vin rosé du Domaine Sainte Lucie révèle souvent des types d'arômes de pêche, sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Sainte Lucie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sainte Lucie

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sainte Lucie

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon
  • Rolle

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.

Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).

Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.

Les grands vins rouges du Domaine Sainte Lucie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sainte Lucie

Les vins rouge du Domaine Sainte Lucie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou légumes farcis à l'orientale.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sainte Lucie

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sainte Lucie

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins blancs du Domaine Sainte Lucie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sainte Lucie

Les vins blanc du Domaine Sainte Lucie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sainte Lucie

Au nez le vin blanc du Domaine Sainte Lucie révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sainte Lucie

  • 2012avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sainte Lucie

  • Vermentino

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.

Les grands vins doux du Domaine Sainte Lucie

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Sainte Lucie

Les vins doux du Domaine Sainte Lucie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), tajine d'agneau de mathieu ou lentilles corail à l'indienne.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Sainte Lucie

Au nez le vin doux du Domaine Sainte Lucie révèle souvent des types d'arômes d'orange, agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Sainte Lucie

  • 1971avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Sainte Lucie

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Rolle

Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sainte Lucie

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sainte Lucie.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Sainte Lucie et des vins de la région

Challenge Château Gassier : Andrea Chassaing, la vie en rose

Cette épreuve réservée aux élèves sommeliers a conclu la saison des concours. L’étudiant de La Rochelle, fraîchement intégré au Pavillon Ledoyen à Paris, s’est imposé devant Lou Vection, Lucien Le Guen et Simon Le Roch. Inondée de soleil, la montagne Sainte-Victoire a offert un beau décor naturel à la troisième édition du Challenge château Gassier en Provence des élèves sommeliers. Et au terme d’une finale à quatre, le cinquième qualifié ayant dû déclarer forfait pour raison de ...

Quels vins servir avec le ris de veau ?

Quels vins blancs servir avec le ris de veau nature ? Le ris de veau est une pièce délicate, qui offre en bouche une texture fine et fondante. Il s’accommode de nombreuses recettes, citons par exemple le ris de veau aux champignons, le ris de veau à la crème et au porto, le ris de veau aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes… Vous pouvez le déguster en toute saison, aussi bien durant les fêtes de fin d’année qu&rsq ...

Les femmes et le vin en Provence

Dans le monde du vin, il y a des vignerons, des négociants, des cavistes, des sommeliers, des artisans, des photographes, des courtiers, des œnologues, des créatifs, des commerciaux… Et encore pleins d’autres métiers.A l’approche de la Journée Internationale de la Femme du 8 mars, on vous a sélectionné le portrait de 5 femmes en Provence qui travaillent dans le monde du vin. Elles exercent toutes une profession différente mais elles ont un point commun : l’envie de nous surprendre au ...

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.

Découvrez les autres régions et appellation de Provence