Le Domaine Vinifera de Mudgee de Nouvelle-Galles du Sud

Domaine Vinifera - Cabernet Sauvignon
Le domaine propose 19 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 24 des domaines de Nouvelle-Galles du Sud
Il se situe en Mudgee dans la région de Nouvelle-Galles du Sud
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Le Domaine Vinifera fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Mudgee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vinifera

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vinifera à Mudgee parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vinifera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vinifera avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Vinifera

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vinifera

Les vins rouge du Domaine Vinifera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou poulet yassa (sénégal).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vinifera

Au nez le vin rouge du Domaine Vinifera révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Vinifera est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vinifera

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vinifera

  • Garnacha
  • Tempranillo
  • Cabernet Sauvignon
  • Graciano
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Mudgee

La région viticole du Mudgee se situe dans la région du Central Ranges en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Petersons et le Domaine Eloquesta y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Mudgee sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mudgee révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Mudgee est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 76 domaines et châteaux dans la région du Mudgee, produisant 409 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mudgee s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Les grands vins effervescents du Domaine Vinifera

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vinifera

Les vins effervescent du Domaine Vinifera s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, dorade au vin blanc ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vinifera

Au nez le vin effervescent du Domaine Vinifera révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vinifera

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Vinifera

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vinifera

Les vins blanc du Domaine Vinifera s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons, maquereaux à la moutarde rapide ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vinifera

Au nez le vin blanc du Domaine Vinifera révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Vinifera est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vinifera

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vinifera

  • Chardonnay
  • Sémillon

Le mot du vin: Élevage (champagne)

Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.

Les grands vins rosés du Domaine Vinifera

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vinifera

Les vins rosé du Domaine Vinifera s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vinifera

Une route des vins de prévue dans la région de Mudgee ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vinifera.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Vinifera et des vins de la région

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Le mot du vin: Élevage (champagne)

Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.

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