Le Domaine Domdechant Werner de Rheingau

Domaine Domdechant Werner
Le domaine propose 35 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 48 des domaines de Rheingau
Il se situe en Rheingau

Le Domaine Domdechant Werner fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Rheingau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Domdechant Werner est un domaine viticole historique situé dans la pittoresque région de Rheingau en Allemagne. Cette charmante propriété, nichée entre des vignobles verdoyants et les eaux ondoyantes du Rhin, est bien plus qu'un simple domaine vinicole, elle est un monument du patrimoine allemand de la vigne. Depuis sept générations, la famille Werner cultive avec passion certains des meilleurs vins Riesling d'Allemagne. Le domaine couvre un total de 12 hectares, profondément enracinés dans des sols d'origine volcanique et situés sur des pentes abruptes qui sont parfaitement exposées au soleil. L'orientation sud de ces collines offre un climat idéal pour la culture du Riesling, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le Domaine Domdechant Werner est reconnu pour son approche durable de la viticulture. En gardant un œil attentif sur leur impact environnemental, ils favorisent des méthodes de culture écologiques, en évitant l'utilisation excessive de produits chimiques. Cette approche respectueuse de la nature est clairement mise en évidence dans chaque bouteille de vin qu'ils produisent. L'ensemble de la production du domaine est concentrée sur le Riesling, ce qui fait de lui un véritable spécialiste de ce cépage. Les vins produis-ils sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur capacité à exprimer le terroir unique de Rheingau. Ils produisent tout, du Riesling sec et croquant aux vins de dessert sucrés et intensément aromatiques. En outre, le domaine est également connu pour sa magnifique maison à colombages médiévale, qui accueille des dégustations de vins et des événements toute l'année. C'est un endroit où les invités peuvent découvrir l'histoire viticole de Rheingau, tout en dégustant certains des meilleurs Rieslings de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Domdechant Werner

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Domdechant Werner à Rheingau parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Domdechant Werner. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Domdechant Werner avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Domdechant Werner

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Domdechant Werner

Les vins blanc du Domaine Domdechant Werner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, chop suey de poulet ou rougail saucisse.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Domdechant Werner

Au nez le vin blanc du Domaine Domdechant Werner révèle souvent des types d'arômes de pêche, fromage ou pétrole et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Domdechant Werner est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Domdechant Werner

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Domdechant Werner

  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Rheingau

Le Rheingau est l'une des plus importantes des 13 régions viticoles allemandes de type Anbaugebiete. Cependant, elle est loin d'être la plus grande ; avec 3 076 hectares de vignobles recensés en 2012, sa production représente environ un dixième de celle des régions du Palatinat et de la Rhénanie. Situé sur le Rhin, à 20 minutes de route à l'ouest de Francfort, le suffixe -gau indique qu'il s'agissait autrefois d'un comté de l'Empire franc. Le vin classique du Rheingau est un RieslingSec à l'Acidité prononcée et aux arômes d'agrumes et de minéralité fumée - typiquement plus "masculin" que son équivalent de la Moselle.

Il convient toutefois de noter que la région produit également certains des meilleurs rieslings Doux botrytisés d'Allemagne, avec des Saveurs aussi exotiques que la purée d'abricot, le miel et la mandarine caramélisée. Le Spätburgunder (Pinot Noir) doux, autrefois largement produit à Assmannshausen jusqu'à la fin du 20e siècle, est devenu atypique, tout en restant un élément fascinant de l'histoire viticole de la région. Après avoir coulé vers le nord sur 280 kilomètres, le Rhin tourne brusquement vers l'ouest sur 25 kilomètres entre Wiesbaden et Rudesheim. C'est là, sur les rives nord du fleuve, orientées vers le sud, que se trouvent 90 % des vignobles du Rheingau.

Les 10 % restants sont divisés en deux sections : les terres plates autour de Hochheim (le Long du Main, juste avant son confluent avec le Rhin) et les pentes dangereusement raides entre Assmannshausen et Lorch. Le Rhin est d'une importance vitale pour de nombreux vignobles allemands, dont la grande majorité est située à quelques kilomètres seulement de celui-ci. Ici, dans le Rheingau, les avantages du fleuve sont les plus évidents : non seulement il reflète la lumière du soleil sur les vignobles, mais il contribue également à modérer les températures dans une certaine mesure, offrant quelques semaines supplémentaires sans gelée à chaque extrémité de la saison de croissance. L'avantage le plus visible, cependant, ce sont les pentes douces orientées vers le sud que la rivière a sculptées dans le paysage.

Les grands vins doux du Domaine Domdechant Werner

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Domdechant Werner

Les vins doux du Domaine Domdechant Werner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, jambalaya poulet-crevettes ou poulet yassa (sénégal).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Domdechant Werner

Au nez le vin doux du Domaine Domdechant Werner révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés. En bouche le vin doux du Domaine Domdechant Werner est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Domdechant Werner

  • 1992avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Domdechant Werner

  • Riesling

Découvrez le cépage: Big Muscat seedless

Variété d'origine argentine.

Les grands vins effervescents du Domaine Domdechant Werner

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Domdechant Werner

Les vins effervescent du Domaine Domdechant Werner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, tartiflette au saumon fumé ou collier d'agneau méditerrannée.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Domdechant Werner

  • Riesling

Le mot du vin: Tendu

Se dit d’un vin vif et nerveux.

Les grands vins rouges du Domaine Domdechant Werner

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Domdechant Werner

Les vins rouge du Domaine Domdechant Werner s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, côtes de veau gratinées ou cuisses de canard aux olives vertes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Domdechant Werner

  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Domdechant Werner

  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Domdechant Werner

Une route des vins de prévue dans la région de Rheingau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Domdechant Werner.

Découvrez le cépage: Jurançon

Le Jurançon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Jurançon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Domdechant Werner et des vins de la région

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Le mot du vin: Tendu

Se dit d’un vin vif et nerveux.