Le Domaine Erste+Neue de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Erste+Neue
Le domaine propose 58 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 318 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Erste+Neue fait parti des domaines à suivre à Südtirol - Alto Adige. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Erste+Neue

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Erste+Neue à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Erste+Neue. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Erste+Neue avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Erste+Neue

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Erste+Neue

Les vins rouge du Domaine Erste+Neue s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), spaghetti aux courgettes et jambon italien ou tajine de mouton.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Erste+Neue

Au nez le vin rouge du Domaine Erste+Neue révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), floral ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Erste+Neue est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Erste+Neue

  • 2007avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Erste+Neue

  • Lagrein
  • Cabernet Sauvignon
  • Vernatsch
  • Schiava
  • Merlot
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Erste+Neue

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Erste+Neue

Les vins blanc du Domaine Erste+Neue s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots et amandes, tajine traditionnel (maroc) ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Erste+Neue

Au nez le vin blanc du Domaine Erste+Neue révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, végétal ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de melon, miel ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Erste+Neue est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Erste+Neue

  • 2010avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Erste+Neue

  • Chardonnay
  • Weissburgunder
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Blanc
  • Gewürztraminer
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Le Weissburgunder fait partie d'une variété alsacienne de cépage blanc classique qui se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Il est, sans aucun doute, l'un des raisins allemands les plus connus et appréciés. Sa succulente acidité, mélangée à sa structure et à sa saveur de citron vert, fait de cette variété de raisin un puissant agent aromatique. La large gamme des styles vinifiés, allant du style sec et fruité à un style plus doux et doux, permet à ce cépage d'être l'un des plus polyvalents et des plus appréciés auprès des vignerons et des consommateurs. Le Weissburgunder est utilisé pour produire des vins secs, doux, semi-doux, mousseux, pourugz, élevés en fût et crémants. En Alsace, le Weissburgunder trempé est associé à un bouquet floral et un Arôme léger de poire et de citron. Lorsqu'elle est vinifiée sèchement, elle est généralement accompagnée d'arômes distincts de pomme verte et de pamplemousse ainsi que d'une acidité bien équilibrée et d'un corps corsé. Cependant, le Weissburgunder est également connu pour sa capacité à produire des vins mousseux crémeux et équilibrés avec des arômes d'agrumes acidulés intenses. Il offre également des possibilités intéressantes pour l'œnologie, car il est facilement adaptable à différents niveaux de résidu de sucre, en fonction des souhaits du consommateur. En fin de compte, le Weissburgunder est un incontournable pour les vins allemands, fournissant des saveurs distinctes et une bouche charnue et soyeuse.

Les grands vins doux du Domaine Erste+Neue

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Erste+Neue

Les vins doux du Domaine Erste+Neue s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de filets de maquereaux (vite fait au four), noix de pétoncles ou st jacques express au cognac ou eglefin à la creme au curry.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Erste+Neue

Au nez le vin doux du Domaine Erste+Neue révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Erste+Neue

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Erste+Neue

  • Gewürztraminer
  • Sauvignon Blanc
  • Moscato Giallo
  • Moscato

Le mot du vin: Pépins

Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.

Les grands vins rosés du Domaine Erste+Neue

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Erste+Neue

Les vins rosé du Domaine Erste+Neue s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, gigot en cocotte ou currywurst.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Erste+Neue

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Erste+Neue

  • Lagrein
  • Muscatel
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Schiava

Le cépage Schiava est un variété de vigne à l'origine italienne, qui produit des vins rouges très fragiles. Sa couleur est généralement rouge rubis, mais elle peut varier du noir pourpre au pâle cerise vermillon. Avec une haute teneur en sucres et une acidité modérée, le Schiava est un vin à faible teneur en alcool et sans tanins. Sa saveur est généralement sucrée, fruitée et florale et présente des arômes de petits fruits rouges, ainsi que des notes de sous-bois et de champignons. Il est principalement cultivé dans la région vinicole du Trentin-Haut-Adige et en Bavière du Sud. Il est souvent mélangé avec d'autres variétés pour obtenir des vins plus structurels et plus complexes. Ce cépage s'accorde bien avec des plats légers aux saveurs subtiles, comme les viandes blanches et les fruits de mer, ou pour accompagner des fromages doux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Erste+Neue

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Erste+Neue.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Erste+Neue et des vins de la région

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