Le Domaine Fabulas de Terre di Chieti aux Abruzzes

Domaine Fabulas
Le domaine propose 7 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 3 des domaines des Abruzzes
Il se situe en Terre di Chieti dans la région des Abruzzes
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Le Domaine Fabulas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Terre di Chieti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fabulas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fabulas à Terre di Chieti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fabulas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fabulas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fabulas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fabulas

Les vins blanc du Domaine Fabulas s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à la sauce d'huître, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou acras aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fabulas

Au nez le vin blanc du Domaine Fabulas révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Fabulas est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fabulas

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fabulas

  • Malvasia
  • Pecorino
  • Passerina
  • Pinot Grigio

À la découverte de la région viticole de Terre di Chieti

La région viticole du Terre di Chieti se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantine Mucci et le Domaine Tenuta Ulisse y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Terre di Chieti sont les Pecorino, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Terre di Chieti révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits sechés ou kiwi et parfois aussi des arômes de levure, fleur de sureau ou fruit de la passion.

En bouche du Terre di Chieti est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 296 domaines et châteaux dans la région du Terre di Chieti, produisant 756 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Terre di Chieti s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Fabulas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fabulas

Les vins rouge du Domaine Fabulas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, flammekueche au munster ou escalope de veau (piccata milanaise).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fabulas

Au nez le vin rouge du Domaine Fabulas révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Fabulas est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fabulas

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fabulas

  • Montepulciano
  • Sangiovese
  • Primitivo

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rosés du Domaine Fabulas

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fabulas

Les vins rosé du Domaine Fabulas s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot d'agneau bravade au four, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou piperade basque.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fabulas

Au nez le vin rosé du Domaine Fabulas révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fabulas

  • Montepulciano

Le mot du vin: Échanson

Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fabulas

Une route des vins de prévue dans la région de Terre di Chieti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fabulas.

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Actualités du Domaine Fabulas et des vins de la région

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