Le Domaine Viticcio de Chianti en Toscane

Domaine Viticcio
Le domaine propose 22 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 89 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Viticcio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Viticcio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Viticcio à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Viticcio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Viticcio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Viticcio

Les vins rouge du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, paupiettes de veau à la bourguignonne ou poulet au caramel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Viticcio

Au nez le vin rouge du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Viticcio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Viticcio

  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Viticcio

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins doux du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Viticcio

Les vins doux du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou currywurst.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Viticcio

Au nez le vin doux du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Viticcio

  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Viticcio

  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Canaiolo Blanco

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Viticcio

Les vins blanc du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto de coquillettes au chorizo, quiche au fromage façon gâteau magique ou samoussas mauriciens.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Viticcio

Au nez le vin blanc du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Viticcio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Viticcio

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Viticcio

  • Vermentino

Le mot du vin: SGN

Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.

Les grands vins rosés du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Viticcio

Les vins rosé du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, sauté de veau au chorizo ou rougail saucisse.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Viticcio

  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Viticcio

  • Sangiovese
  • Merlot

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Viticcio

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Viticcio.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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