Le Domaine Fiervaux fait parti des domaines à suivre à Anjou. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fiervaux à Anjou parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fiervaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fiervaux avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine Fiervaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de puchero, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou spaghetti aux fruits de mer express.
La région viticole d'Anjou se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Lacheteau et le Domaine Moncourt y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Anjou sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Anjou révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, caramel ou poivron et parfois aussi des arômes de tomate, cassis ou champignon.
En bouche d'Anjou est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 381 domaines et châteaux dans la région d'Anjou, produisant 827 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Anjou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
Les vins rouge du Domaine Fiervaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de riz aux fruits de mer, feuilleté de saumon, crevettes et poisson blanc ou confiture de melon (recette corse).
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins effervescent du Domaine Fiervaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, simple gratin d'endives au gruyère ou bananes rôties au jambon cru.
Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.
Les vins autre du Domaine Fiervaux s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins blanc du Domaine Fiervaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de bar en croûte de sel, quiche lardons gruyère ou croque-monsieur au chou-fleur.
Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.
Une route des vins de prévue dans la région d'Anjou ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fiervaux.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
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Découvrez la masterclass présentée lors de notre événement "Les Confidentielles de Loire" : Chenins, terroirs et sensations, explorez les AOC Anjou et Saumur blanc à travers la dégustation géo-sensorielle du chenin par Justine OLLIVIER et Audrey DELBARRE (Franck Thomas Formation) ...
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