Le Domaine Dominique Lafon de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Dominique Lafon
Le domaine propose 12 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1066 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Dominique Lafon fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Dominique Lafon est une propriété familiale située sur les pentes abruptes de Côte de Beaune dans la Bourgogne, en France. La famille Lafon a possédé cette belle propriété depuis le 17e siècle, et elle s'est développée tout au long des années pour devenir un important domaine viticole. Aujourd'hui, le Domaine Dominique Lafon produit une sélection impressionnante de vins rouges et blancs, ainsi que des vins d'assemblage. Les vins produits au Domaine Dominique Lafon sont de qualité exceptionnelle. Leurs vins rouges sont complexes, intenses et équilibrés, et leurs vins blancs sont élégants et aromatiques. Les vins d'assemblage produits au domaine sont également exceptionnels, avec des arômes subtils et des saveurs riches et épicées. Les vignobles du domaine sont cultivés avec passion et excellence par l'équipe. Les sols de la propriété sont propices à l'élaboration de ces vins de qualité. Les vignerons sont constamment en train de rechercher et expérimenter de nouvelles méthodes pour améliorer la qualité et le goût des vins. Le domaine est entouré de beaucoup de vignobles spectaculaires et peut être visité pendant l'été. Vous pouvez déguster leurs vins, visiter leurs caves et découvrir toutes les façons possibles dont la famille Lafon produit ses vins d'exception. La visite est également enrichissante, la famille offrant une visite personnelle et racontant l'histoire de leur domaine viticole ainsi que la façon dont il a évolué depuis des siècles. Le Domaine Dominique Lafon est l'une des propriétés viticoles les plus respectées de Côte de Beaune, et vaut certainement le détour. Si vous êtes amateur de vin, cet endroit vous permettra de vivre une expérience incomparable. Un séjour ici vous offrira non seulement un aperçu de l'excellente culture viticole, mais aussi une visite de leurs installations et caves et une dégustation des délicieux produits du domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Dominique Lafon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dominique Lafon à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dominique Lafon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dominique Lafon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Dominique Lafon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dominique Lafon

Les vins rouge du Domaine Dominique Lafon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, paupiettes de veau paysannes et leur risotto ou salade de cresson vitaminée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dominique Lafon

Au nez le vin rouge du Domaine Dominique Lafon révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, poivre ou musk et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Dominique Lafon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dominique Lafon

  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dominique Lafon

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Dominique Lafon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dominique Lafon

Les vins blanc du Domaine Dominique Lafon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au pesto en salade, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou arroz de marisco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dominique Lafon

Au nez le vin blanc du Domaine Dominique Lafon révèle souvent des types d'arômes de crème, melon ou miel et parfois aussi des arômes de gingembre, fruits tropicaux ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Dominique Lafon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dominique Lafon

  • 2017avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dominique Lafon

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dominique Lafon

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dominique Lafon.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Dominique Lafon et des vins de la région

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