Domaine du Paternel - L'Éphémère Blanc de Blancs

Domaine du PaternelL'Éphémère Blanc de Blancs

Le L'Éphémère Blanc de Blancs du Domaine du Paternel est un vin blanc de la région de Cassis en Provence.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc et des fruits de mer.
Le L'Éphémère Blanc de Blancs du Domaine du Paternel est dans le top 40 des vins de Cassis.

Accords mets et vins avec du L'Éphémère Blanc de Blancs

Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Éphémère Blanc de Blancs

Les accords mets et vins originaux avec le L'Éphémère Blanc de Blancs

Le L'Éphémère Blanc de Blancs du Domaine du Paternel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de maquereaux au four, risotto aux fruits de mer ou filets de merlan à la crème de poivrons.

Détails et informations techniques sur le L'Éphémère Blanc de Blancs du Domaine du Paternel

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
13°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Informations sur le Domaine du Paternel

Le domaine propose 11 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Cassis dans la région de Provence

Le Domaine du Paternel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Cassis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Provence
Dans le top 300000 des vins de France
Dans le top 55 des vins de Cassis
Dans le top 400000 des vins blancs
Dans le top 1500000 des vins du monde

La région viticole de Cassis

Cassis est un petit Village côtier et une région viticole de Provence, dans le sud-est de la France. Créée en mai 1936, l'appellation Cassis couvre les vins rouges, blancs et rosés produits à partir de 200 hectares de vignes, toutes situées à moins d'un ou deux kilomètres de la Méditerranée. (Malgré son nom, le village ne produit pas la crème de Cassis, la liqueur de cassis sucrée qui est en fait une spécialité de la Bourgogne). Le paysage autour de Cassis est celui de la Provence classique ; des eaux claires et bleues de la Méditerranée et des toits de terre cuite surplombés par des falaises de calcaire blanc et entourés de vignes et de Garrigue.


La région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

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Le mot du vin: Muselet

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