Le Domaine Nicolas Brunet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Vouvray à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nicolas Brunet à Vouvray parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nicolas Brunet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nicolas Brunet avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Nicolas Brunet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun, céteaux (la rochelle) ou rainbow cake.
Au nez le vin effervescent du Domaine Nicolas Brunet révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), miel ou agrume.
Vouvray est l'appellation la plus connue et la plus respectée de la région viticole de Touraine, dans le Val de Loire. Le titre couvre les vins blancs de différents styles (vin doux, sec, tranquille et pétillant), provenant de huit villages autour de la ville médiévale de Vouvray, sur les rives nord de la Loire. Vouvray est le vin phare du cépage Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire comme on l'appelle là-bas), suivi de plus en plus près par les Savennières et les vins blancs doux d'Anjou. Peu de régions viticoles dans le monde utilisent le Chenin dans la même mesure.
Aucune ne met en valeur les arômes et les saveurs de ce cépage avec autant d'intensité et de diversité. La production annuelle de Chenin Blanc en Afrique du Sud dépasse de loin celle de la France. Cependant, seuls les meilleurs chenins blancs sud-africains présentent un équilibre de texture ou une profondeur aromatique comparables à ceux du Vouvray. (© Copyright Wine-Searcher) L'une des principales caractéristiques des vins de Vouvray de qualité est leur remarquable longévité.
De nombreuses bouteilles de plus de 30 ans montrent souvent une fraîcheur et une vie étonnantes. Cela est dû en grande partie au niveau d'acidité naturellement élevé du Chenin Blanc, qui agit comme un conservateur et permet au vin de se développer pendant des décennies. La composition aromatique intense du Chenin est également essentielle, car elle est suffisamment robuste pour survivre à un vieillissement prolongé. Dans leur jeunesse, les Vouvray sont caractérisés par des arômes de fleur d'acacia, de coing et de pomme verte.
Les vins doux du Domaine Nicolas Brunet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, dos de cabillaud, beurre blanc à l'estragon ou salade de fruits frais extra et rafraîchissante.
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Il serait issu d'un croisement naturel entre le escursac ou excursach et le mansés (ou mancès) de capdell. Des analyses A.D.N. nous indiquent que le fogoneu mallorqui n'a aucun lien de parenté et il que le Fogoneu est un descendant direct du callet. On peut le rencontrer en Argentine, en Espagne, en Italie, peu connu en France pourtant il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux toujours très plaisants à boire.
Les vins blanc du Domaine Nicolas Brunet s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de marmite de poisson, quiche végan poireaux tofu béchamel ou poulet coco.
Au nez le vin blanc du Domaine Nicolas Brunet révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Nicolas Brunet est un vin avec une belle fraicheur.
Vin souple et gouleyant.
Une route des vins de prévue dans la région de Vouvray ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nicolas Brunet.
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Vin souple et gouleyant.
