Le Domaine Hawkshead de Central Otago de South Island

Domaine Hawkshead
Le domaine propose 6 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 100 des domaines de South Island
Il se situe en Central Otago dans la région de South Island

Le Domaine Hawkshead fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Hawkshead

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hawkshead à Central Otago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hawkshead. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hawkshead avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hawkshead

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hawkshead

Les vins rouge du Domaine Hawkshead s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, escalopes milanaises comme en italie ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hawkshead

Au nez le vin rouge du Domaine Hawkshead révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Hawkshead est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hawkshead

  • 2010avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hawkshead

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Central Otago

La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.

En bouche du Central Otago est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 270 domaines et châteaux dans la région du Central Otago, produisant 811 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Hawkshead

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hawkshead

Les vins blanc du Domaine Hawkshead s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, chakchouka ou blanquette de poisson.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hawkshead

Au nez le vin blanc du Domaine Hawkshead révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Hawkshead est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hawkshead

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hawkshead

  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Hawkshead

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Hawkshead

Les vins rosé du Domaine Hawkshead s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au chorizo et poivrons, endives au jambon (améliorées) ou lapin rôti au four à la moutarde.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Hawkshead

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Léger

Vin souple et gouleyant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hawkshead

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hawkshead.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Vin souple et gouleyant.

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