Le Domaine 1769 fait parti des domaines à suivre à Central Otago. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine 1769 à Central Otago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 1769. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 1769 avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine 1769 s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, encornets farcis à la sétoise ou les pommes d'or (courges) de mymy.
La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.
En bouche du Central Otago est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 270 domaines et châteaux dans la région du Central Otago, produisant 811 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Les vins rosé du Domaine 1769 s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins blanc du Domaine 1769 s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de mouclade au curry à la charentaise, quiche végan poireaux tofu béchamel ou pavé de saumon au chèvre, fines herbes et moutarde.
Au nez le vin blanc du Domaine 1769 révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine 1769 est un vin avec une belle fraicheur.
Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.
Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine 1769.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
C’est une figure du Libournais, mais aussi du monde du bâtiment, qui vient de s’éteindre. Clément Fayat, fondateur du Groupe Fayat, dont la holding est aujourd’hui installée à Bordeaux, vient de décéder à l’âge de 90 ans. C’est un géant du BTP qui disparaît aujourd’hui, autodidacte qui n’a eu de cesse de faire grandir son entreprise. Le Groupe Fayat, dirigé par ses fils Jean-Claude et Laurent, est aujourd’hui le 4e groupe de BTP en France. A lire sur SudOuest.fr ...
Il n’y a pas que les vins de Bourgogne qui séduisent le monde entier. Nos tonneaux font aussi le tour de la planète. A Villers-la-Faye, près de Beaune, la tonnellerie Meyrieux double la surface de ses ateliers. Cette PME de 12 salariés voit l’avenir en grand. Elle va augmenter fortement sa production dans les prochains mois car le marché étranger est demandeur de tonneaux « made in Bourgogne ». On retrouve les tonneaux Meyrieux jusqu’en Nouvelle-Zélande. On fait le point sur ...
En Alsace, les vignerons se sont prononcés pour la possibilité d’avoir recours à l’irrigation dans les vignes en cas de sécheresse. Une décision adoptée avec 63 voix pour, 35 contre et 12 abstentions lors de l’assemblée générale de l’AVA, l’Association des Viticulteurs d’Alsace qui s’est tenue à Colmar ce mardi après-midi. Du goutte à goutte qui concernerait seulement une partie du vignoble Ce serait plutôt du goutte à goutte, pour mettre de l’e ...
Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.
