Les meilleurs vins de Canterbury

Découvrez les meilleurs vins de la région de Canterbury de South Island ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Canterbury à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Canterbury et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Canterbury

À la recherche d'un bon vin de Canterbury de South Island parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Canterbury. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Canterbury avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Canterbury

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Canterbury

Vous voulez acheter un vin rouge de Canterbury pas cher ou vendre un vin rouge de Canterbury au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Canterbury

Les vins rouges de la région de Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, axoa de veau (pays basque) ou tarte d’automne au potimarron.

Analyse organoleptique du vin rouge de Canterbury

Au nez le vin rouge de la région de Canterbury révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Canterbury est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Canterbury

  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Canterbury

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Canterbury

Une route des vins de prévue dans la région de Canterbury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Canterbury.

À la découverte de la région viticole de Canterbury

La région viticole du Canterbury se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Bell Hill et le Domaine Pyramid Valley Vineyards y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Canterbury sont les Pinot noir, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Canterbury révèle souvent des types d'arômes de cerise, zeste d'agrume ou lime et parfois aussi des arômes d'abricot, gingembre ou citron.

En bouche du Canterbury est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 42 domaines et châteaux dans la région du Canterbury, produisant 96 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs de Canterbury

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de Canterbury

Vous voulez acheter un vin blanc de Canterbury pas cher ou vendre un vin blanc de Canterbury au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Canterbury

Les vins blancs de la région de Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de sandwich banh mi, linguines aux crevettes et sauce tomate piquante ou tajine de poulet au citron confit (façon marrakech).

Analyse organoleptique du vin blanc de Canterbury

Au nez le vin blanc de la région de Canterbury révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits (d'arbre fruitier) ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de fleur d'oranger, mangue ou lychee. En bouche le vin blanc de la région de Canterbury est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Canterbury

  • 2011avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Canterbury

  • Riesling
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Canterbury

Une route des vins de prévue dans la région de Canterbury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Canterbury.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescents de Canterbury

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Vous voulez acheter un vin effervescent de Canterbury pas cher ou vendre un vin effervescent de Canterbury au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Canterbury

Les vins effervescents de la région de Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, poisson au gingembre à la vapeur (chine) ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Canterbury

Au nez le vin effervescent de la région de Canterbury révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de sous-bois, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Canterbury

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Canterbury

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Canterbury

Une route des vins de prévue dans la région de Canterbury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Canterbury.

Le mot du vin: Plat

Vin manquant de tonicité et de relief en bouche.

Les grands vins rosés de Canterbury

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Vous voulez acheter un vin rose de Canterbury pas cher ou vendre un vin rose de Canterbury au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Canterbury

Les vins rosés de la région de Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc avec carottes et pommes de terre, choucroute alsacienne ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.

Analyse organoleptique du vin rose de Canterbury

Au nez le vin rosé de la région de Canterbury révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Canterbury

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Canterbury

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Chardonnay
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Canterbury

Une route des vins de prévue dans la région de Canterbury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Canterbury.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux de Canterbury

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Canterbury

Vous voulez acheter un vin doux de Canterbury pas cher ou vendre un vin doux de Canterbury au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Canterbury

Les vins doux de la région de Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, noix de saint-jacques crème de coco ou riz à la pakistanaise (biryani).

Analyse organoleptique du vin doux de Canterbury

Au nez le vin doux de la région de Canterbury révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin doux de la région de Canterbury est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Canterbury

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Canterbury

  • Riesling
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Canterbury

Une route des vins de prévue dans la région de Canterbury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Canterbury.

Le mot du vin: Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.

Les grands vins doux naturels de Canterbury

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels de Canterbury

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Canterbury pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Canterbury au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Canterbury

Les vins doux naturels de la région de Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de filets de dorade aux câpres, samoussa 3 fromages réunionnais ou tarte tomates, jambon, fromage, champignons.

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de Canterbury

  • Pinot Gris

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Canterbury

Une route des vins de prévue dans la région de Canterbury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Canterbury.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du vignoble de Canterbury

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