Le Domaine I Vini del Cavaliere de Cilento en Campanie

Domaine I Vini del Cavaliere
Le domaine propose 11 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 6 des domaines de Campanie
Il se situe en Cilento dans la région de Campanie
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Le Domaine I Vini del Cavaliere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Cilento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine I Vini del Cavaliere

À la recherche des meilleurs vins du Domaine I Vini del Cavaliere à Cilento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine I Vini del Cavaliere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine I Vini del Cavaliere avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine I Vini del Cavaliere

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine I Vini del Cavaliere

Les vins blanc du Domaine I Vini del Cavaliere s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, quiche aux courgettes et au chèvre ou pain à partager fromage et lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine I Vini del Cavaliere

Au nez le vin blanc du Domaine I Vini del Cavaliere révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin blanc du Domaine I Vini del Cavaliere est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine I Vini del Cavaliere

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine I Vini del Cavaliere

  • Fiano
  • Falanghina

À la découverte de la région viticole de Cilento

La région viticole du Cilento se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Luigi Maffini et le Domaine Luigi Maffini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cilento sont les Aglianico, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cilento révèle souvent des types d'arômes de fumée, épices ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal.

En bouche du Cilento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 15 domaines et châteaux dans la région du Cilento, produisant 42 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cilento s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine I Vini del Cavaliere

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine I Vini del Cavaliere

Les vins rouge du Domaine I Vini del Cavaliere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de daube provençale, lasagnes italiennes maison ou tajine de boulettes de boeuf et merguez.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine I Vini del Cavaliere

Au nez le vin rouge du Domaine I Vini del Cavaliere révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine I Vini del Cavaliere est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine I Vini del Cavaliere

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine I Vini del Cavaliere

  • Aglianico
  • Primitivo

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins effervescents du Domaine I Vini del Cavaliere

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine I Vini del Cavaliere

Les vins effervescent du Domaine I Vini del Cavaliere s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tiramisu aux speculoos.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine I Vini del Cavaliere

  • Moscato

Le mot du vin: Pulpe

Partie charnue et juteuse de la baie de raisin, elle contient les sucres, les acides organiques et différents composés azotés et minéraux.

Les grands vins rosés du Domaine I Vini del Cavaliere

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine I Vini del Cavaliere

Les vins rosé du Domaine I Vini del Cavaliere s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau de thomas, filet mignon de veau au cidre ou choux de bruxelles au lard en cocotte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine I Vini del Cavaliere

  • Aglianico

Découvrez le cépage: Falanghina

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine I Vini del Cavaliere

Une route des vins de prévue dans la région de Cilento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine I Vini del Cavaliere.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Actualités du Domaine I Vini del Cavaliere et des vins de la région

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Le mot du vin: Pulpe

Partie charnue et juteuse de la baie de raisin, elle contient les sucres, les acides organiques et différents composés azotés et minéraux.

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