À la recherche d'un bon vin de Vesuvio en Campanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vesuvio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vesuvio avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Vesuvio pas cher ou vendre un vin rouge de Vesuvio au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Vesuvio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, porc sauté aux nouilles chinoises ou rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls).
Au nez le vin rouge de la région de Vesuvio révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits sechés ou girofle et parfois aussi des arômes de cassis, pierre ou menthe. En bouche le vin rouge de la région de Vesuvio est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Vesuvio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vesuvio.
La région viticole du Vesuvio se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina del Vesuvio et le Domaine Cantina del Vesuvio y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vesuvio sont les Aglianico, Cabernet-Sauvignon et Verdeca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vesuvio révèle souvent des types d'arômes de minéral, fruit noir ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, peau de citron ou fruits tropicaux.
En bouche du Vesuvio est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 64 domaines et châteaux dans la région du Vesuvio, produisant 162 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vesuvio s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
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Les vins blancs de la région de Vesuvio s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de waterzooï de la mer, quiche aux courgettes et au chèvre ou pavés de saumon au four.
Au nez le vin blanc de la région de Vesuvio révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin blanc de la région de Vesuvio est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Vesuvio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Vesuvio.
Le cépage Palomino est un raisin blanc originaire du sud de l'Espagne qui est principalement utilisé pour produire du vin doux, moelleux ou sec. Il est le plus répandu dans la région et représente environ 95 % de la totalité des raisins produits. Son origine exacte est inconnue, mais il est largement admis qu'il est originaire du sud de l'Espagne. Le cépage est propagé de manière bush et il est sensible à la pourriture grise ainsi qu'au mildiou. Le cépage a une taille moyenne et des grains compacts, avec une couleur jaune paille lorsqu'il est mûr. Les raisins ont une teneur en sucre assez faible, mais une teneur en acide assez élevée et ils sont relativement légers en arômes. Plusieurs vins élaborés à partir du cépage Palomino ont montré une concentration subtile en fruits, notamment des agrumes, des ananas et des fruits tropicaux, ainsi qu'une certaine salinité donnant une acidité supplémentaire. Les vins produits à partir du cépage Palomino sont connus pour leur vivacité et leur douceur, allant des blancs aromatiques doux aux vins secs d'un caractère plus classique. Ces vins sont souvent des vins assez fruités, moyennement alcoolisés (9 ° à 13 °) et aiment être consommés bien frais. Le cépage Palomino peut aussi être assemblé à d'autres cépages pour produire des vins rouges, mais c'est rarement le cas. Si le cépage est utilisé dans une combinaison, les autres cépages sont généralement le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon.
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Les vins effervescents de la région de Vesuvio s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de salade semoule-merguez, bavette à l'échalote sauce vin rouge ou welsh traditionnel à la bière brune.
Au nez le vin effervescent de la région de Vesuvio révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier).
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Petite bouteille d'une contenance de 20 centilitres.
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Les vins rosés de la région de Vesuvio s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux coings, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou les secrets du croque-monsieur.
Au nez le vin rosé de la région de Vesuvio révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits noirs.
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Le cépage Passerina est un cépage à petites grains produisant des vins d'une excellente qualité, principalement cultivé dans la région de l'Emilie-Romagne, en Italie. C'est un cépage à cycle court qui commence à fructifier à la fin du mois de mars, et produit des grappes moyennes ou petites, entièrement rondes. Les baies sont de couleur jaune clair à jaune pâle, et disposent d'une peau fragile mais adhérente. La maturation des raisins se produit en moyenne fin Septembre, et le rendement est plutôt bon étant donné que le cépage Passerina est résistant à la plupart des maladies répandues dans les vignobles. Le vin produit par le cépage Passerina est principalement sec ou demi-sec, limpide et très parfumé. On y trouve des arômes de pomme, d'abricot et de citron, avec des notes subtiles fleuries et une bonne acidité, qui lui donne une élégance et une vivacité remarquables. Les vins Passerina auraient des tanins très légers, et sont globalement assez faciles à boire et à apprécier. Lorsqu'il est correctement embouteillé, le vin Passerina peut se conserver jusqu'à trois ans, mais comme nombre de vins blancs fruités, il devrait plutôt être consommé dans les deux ans suivant la mise en bouteille. Le Passerina s'accorde à merveille avec des plats à base de poisson ou de légumes, des fruits de mer et des fromages plus doux.
Connu de tous à cause de l’éruption tragique ayant ravagé la ville de Pompéi dans l’Antiquité, le Vésuve n’a plus fait des siennes depuis 1944. Endormi, certes, mais incroyablement riche en cultures. Car ses sols uniques et fertiles sont un terrain de jeu idéal pour les abricots… comme la vigne ! Des cépages autochtones Le vignoble du Vésuve possède un savoir-faire millénaire et profondément ancré dans les traditions locales. Pline l’Ancien mentionnait déjà à l’époque l’existence d’une gamm ...
Les masters of wine ont profité du salon Vinexpo pour récompenser le négociant portugais, qui a quitté la présidence de l'entreprise familiale fin 2018. L’Institut des Masters of Wine vient de décerner son prix de l’Åuvre du prix au négociant portugais Paul Symington, pour ses quarante ans au service des vins de Porto en particulier, et de la filière vin mondiale en général. Remis ce 13 mai, lors du salon Vinexpo Bordeaux, cette récompense honorifique « reconna ...
Le vin en Italie est bien plus qu’une boisson. Bien plus qu’un art de vivre. C’est un sacerdoce. De la Vénétie à la Sicile, toutes les régions en produisent, sans exception. À voir aussi Sa viticulture remonte à la plus haute Antiquité : les Romains et avant eux les Étrusques, y cultivaient déjà la vigne. Les Grecs avaient même donné au territoire le surnom d’Œnotria, signifiant la terre du vin. Avec 690.000 hectares plantés et p ...
