Le Domaine Jacques Balard de Chablis

Domaine Jacques Balard
Le domaine propose 11 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 2250 des domaines de Chablis
Il se situe en Chablis

Le Domaine Jacques Balard fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Jacques Balard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jacques Balard à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jacques Balard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jacques Balard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jacques Balard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jacques Balard

Les vins rouge du Domaine Jacques Balard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, paupiettes de veau à la bourguignonne ou fricadelles.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jacques Balard

  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Les grands vins effervescents du Domaine Jacques Balard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jacques Balard

Les vins effervescent du Domaine Jacques Balard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, hachis parmentier au potiron ou choucroute à l'alsacienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jacques Balard

  • Trebbiano
  • Macabeo
  • Viura
  • Ugni blanc
  • Colombard
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Jacques Balard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jacques Balard

Les vins blanc du Domaine Jacques Balard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, lasagnes de saumon aux épinards ou quiche aux crevettes et tomates cerises.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jacques Balard

  • Chardonnay

Le mot du vin: Jéroboam

Bouteille d'une contenance de 5 litres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jacques Balard

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jacques Balard.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

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