Le Domaine Joseph Perrot de Pouilly-Fumé dans la Vallée de la Loire

La petite ville du Jura dispose d’un vignoble formidable, où le scientifique né il y a deux siècles étudia les levures et le vieillissement des cuvées. En arrivant à la gare d’Arbois, inaugurée au début du second Empire et aujourd’hui en voie d’être détruite, on se souvient avec émotion que c’est en débarquant ici, en juin 1865, que Louis Pasteur, découvrant ses cousins en habit de deuil, a compris que son père ...

Du consulat à l’Empire, y compris sur les champs de bataille, Napoléon n’a bu que ce nectar bourguignon. "Pfouh ! encore ces histoires antédiluviennes ", soupire Pierre Damoy quand on se risque à évoquer le goût de Napoléon pour le chambertin. "Rien ne le prouve, aucune parcelle, aucune référence. D’ailleurs, si ce qu’on dit est vrai et qu’il coupait son chambertin avec de l’eau, on ne peut pas faire ça ...

Les superbes cuvées sont à mettre au crédit de Jean-Nicolas Méo. Ce vigneron formé par l’œnologue Henri Jayer a trouvé sa voie en se dégageant de ses figures tutélaires. À voir aussi La vie de Jean-Nicolas Méo semble simple. Le jour où nous le rencontrons dans sa maison de village, à Vosne-Romanée (Côte-d’Or), il célèbre en toute discrétion ses 27 ans de mariage avec son épouse Nathalie. Au-delà de la réussite pers ...