Le Château des Karantes de La Clape en Languedoc-Roussillon

Château des Karantes
Le domaine propose 15 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Gérard Bertrand
Il est classé au top 37 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en La Clape dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Château des Karantes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de La Clape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château des Karantes

À la recherche des meilleurs vins du Château des Karantes à La Clape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château des Karantes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château des Karantes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château des Karantes

Les vins rouge du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), pâtes safranées aux gambas ou filet mignon aux pruneaux et au vin blanc.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château des Karantes

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château des Karantes

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de La Clape

La région viticole du La Clape se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Château la Négly et le Château la Négly y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Clape sont les Mourvèdre, Bourboulenc et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Clape révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou pommes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, ronce ou olive noire.

En bouche du La Clape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 67 domaines et châteaux dans la région du La Clape, produisant 246 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du La Clape s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château des Karantes

Les vins blanc du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), quiche aux courgettes et au chèvre ou quiche lardons gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château des Karantes

  • Grenache Blanc
  • Terret Blanc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château des Karantes

Les vins rosé du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises soja et poulet (au wok), quiche au jambon et au comté ou koka ( tourte à l'espagnole ).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château des Karantes

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Gutedel

Voir chasselas.

Les grands vins doux du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin doux du Château des Karantes

Les vins doux du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes ou hachis parmentier de courge épicé.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château des Karantes

  • Grenache

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château des Karantes

Une route des vins de prévue dans la région de La Clape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château des Karantes.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Château des Karantes et des vins de la région

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Voir chasselas.

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