Le Domaine Sarrat de Goundy de La Clape en Languedoc-Roussillon

Domaine Sarrat de Goundy
Le domaine propose 47 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 4 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en La Clape dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Sarrat de Goundy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 47 vins à la vente dans la région de La Clape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sarrat de Goundy est un éblouissant vignoble situé à La Clape, une zone viticole prestigieuse de la région Languedoc-Roussillon en France. Niché entre la mer Méditerranée et les collines de la Montagne Noire, ce domaine offre un panorama à couper le souffle, où se mêlent le bleu de la mer, le vert de la végétation et le rouge des sols. Le domaine, s'étendant sur une superficie de 50 hectares, est cultivé avec soin et attention par la famille Fabre depuis quatre générations. Les vignes, âgées de 30 à 40 ans, sont plantées sur un sol calcaire, sableux et argileux qui leur confère une singularité remarquable. En outre, l'ensoleillement généreux et le vent marin frais de la région favorisent le développement optimal des raisins. Au Domaine Sarrat de Goundy, le respect de la nature et de la biodiversité est central : les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, sans pesticide ni produit chimique. Le travail effectué dans les vignes est minutieux, réalisé en grande partie à la main, dans le respect total du cycle de la vigne et du raisin. La gamme de vins produits au Domaine Sarrat de Goundy est diversifiée, allant des vins blancs aux rouges, en passant par les rosés. Chaque vin reflète l'essence du terroir de La Clape, avec son caractère fruité, sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Parmi les cépages cultivés, on trouve le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et le Carignan pour les rouges et les rosés, et le Bourboulenc, le Grenache Blanc et le Roussanne pour les blancs. Outre la production de vins de qualité, le Domaine Sarrat de Goundy propose également une visite guidée de son vignoble, une dégustation de ses vins et une immersion dans l'histoire et la culture viticole de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Sarrat de Goundy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sarrat de Goundy à La Clape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sarrat de Goundy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sarrat de Goundy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sarrat de Goundy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sarrat de Goundy

Les vins rouge du Domaine Sarrat de Goundy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou côtes de veau gratinées.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sarrat de Goundy

Au nez le vin rouge du Domaine Sarrat de Goundy révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Sarrat de Goundy est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sarrat de Goundy

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sarrat de Goundy

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Nielluccio
  • Pinot Noir
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de La Clape

La région viticole du La Clape se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Château la Négly et le Château la Négly y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Clape sont les Mourvèdre, Bourboulenc et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Clape révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou pommes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, ronce ou olive noire.

En bouche du La Clape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 67 domaines et châteaux dans la région du La Clape, produisant 246 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du La Clape s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Sarrat de Goundy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sarrat de Goundy

Les vins blanc du Domaine Sarrat de Goundy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou poulet frit.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sarrat de Goundy

En bouche le vin blanc du Domaine Sarrat de Goundy est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sarrat de Goundy

  • 2018avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sarrat de Goundy

  • Bourboulenc
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Macabeo
  • Muscat Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Sarrat de Goundy

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sarrat de Goundy

Les vins rosé du Domaine Sarrat de Goundy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes, quiche à la crème et au thon ou pastels (beignets farcis du sénégal).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sarrat de Goundy

En bouche le vin rosé du Domaine Sarrat de Goundy est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sarrat de Goundy

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sarrat de Goundy

Une route des vins de prévue dans la région de La Clape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sarrat de Goundy.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.