Le Domaine Lavantureux Frères fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Lavantureux Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poivrons farcis, sandwich au saumon fumé ou brasucade de moules du languedoc.
Au nez le vin blanc du Domaine Lavantureux Frères révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou citron et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Lavantureux Frères est un vin avec une belle fraicheur.
Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay.
Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.
Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or.
La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.
En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne.
Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lavantureux Frères.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne, association bourguignonne créée il y a 60 ans et regroupant des viticulteurs installés depuis moins de 5 ans et/ou ayant moins de 40 ans, a tenu salon ce lundi 1er avril à Lyon, au Bistrot du Potager, dans le quartier de Gerland (7e arrondissement). L’idée pour l’association est de représenter l’intégralité géographique et donc viticole de la Bourgogne, qui s’étend du Grand Auxerrois au Beaujolais, en passant par le Chablisien, la Côte de Nuits, l ...
Pluies lessivantes Sommaire Pluies lessivantes Double peine Un village en deuil. C’est ce à quoi ressemblait Chablis au moment des dernières vendanges. Certains domaines ont dit adieu au millésime 2024 avant même que la première grappe n’ait passé la porte des cuveries. Le peu de raisins qui a résisté aux aléas climatiques de l’année ne justifiait pas que les parcelles soient récoltées. « C ...
Le vin désalcoolisé est-il du vin ? Sommaire Le vin désalcoolisé est-il du vin ? De grands groupes investissent le secteur Discussions autour du cadre législatif ConeTech, société californienne créée dans la vallée viticole de Sonoma, est d’abord née du besoin de corriger le taux d’alcool dans le vin, monté en flèche avec le réchauffement climatique. Mais trente ans plus tard, deven ...
Achat fait peu après la récolte et avant que le vin soit consommable.
