Château de ChamireyMercurey Premier Cru Champs Martin
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Mercurey Premier Cru Champs Martin du Château de Chamirey est dans le top 10 des vins de Mercurey 1er Cru 'Les Champs Martin'.
Structure gustative du Mercurey Premier Cru Champs Martin du Château de Chamirey
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mercurey Premier Cru Champs Martin de Château de Chamirey de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mercurey Premier Cru Champs Martin du Château de Chamirey de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Mercurey Premier Cru Champs Martin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercurey Premier Cru Champs Martin
Les accords mets et vins originaux avec le Mercurey Premier Cru Champs Martin
Le Mercurey Premier Cru Champs Martin du Château de Chamirey s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, roulade de veau à l'italienne ou cou de canard ou d'oie farçis.
Détails et informations techniques sur le Mercurey Premier Cru Champs Martin du Château de Chamirey
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mercurey Premier Cru Champs Martin du Château de Chamirey sont 2011, 2013, 2012, 2014 et 2016.
Informations sur le Château de Chamirey
Le Château de Chamirey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Mercurey 1er Cru 'Les Champs Martin' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey 1er Cru 'Les Champs Martin'
La région viticole du Mercurey 1er Cru 'Les Champs Martin' se situe dans la région du Mercurey Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château de Chamirey et le Domaine Jacqueson y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey 1er Cru 'Les Champs Martin' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey 1er Cru 'Les Champs Martin' révèle souvent des types d'arômes de cerise, canneberge ou girofle et parfois aussi des arômes de cerise rouge, prune ou sol des forêts.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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