Domaine Leon BaurSylvaner
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Détails et informations techniques sur le Sylvaner du Domaine Leon Baur
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Informations sur le Domaine Leon Baur
Le Domaine Leon Baur fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Languedoc Montpeyroux Cuvée Aupilhac 2017 du domaine d’Aupilhac
Domaine d’AupilhacCuvée Aupilhac 2017AOC Languedoc-MontpeyrouxVin rougeVin du Languedoc Note : 94/100 Commentaire de dégustation : Ce rouge est percutant tant dans la précision de son bouquet que dans sa profondeur. Orange sanguine, tabac, lard fumé, fruits… Sa complexité ne trouve écho que dans la profondeur sapide de son jus parfaitement extrait. Le mot du domaine : « J’ai construit et développé la cave sur plusieu ...
Arbois Savagnin Ouillé 2018 du domaine du Pélican
Domaine du Pélican Savagnin Ouillé 2018AOC ArboisVin blancVin du Jura Note : 91/100 Commentaire de dégustation : Un savagnin habilement vinifié et élevé dans des fûts à l’influence bourguignonne. Un grain soyeux et hyper maîtrisé. Un blanc joliment stylisé, en longueur, ponctué par une réduction élégante. Un peu convenu. Le mot du domaine : « Cette cuvée est composée &a ...
Alsace Clos du Val d’Éléon 2018 du domaine Marc Kreydenweiss
Domaine Marc KreydenweissClos du Val d’Éléon 2018AOC AlsaceVin blancVin d’Alsace Note : 94/100 Commentaire de dégustation : Complantation de riesling et pinot gris sur un terroir de schistes. Nez très délicat de thé matcha et de sésame grillé dans ce magnifique vin à la texture sapide, au profil effilé. Son caractère minéral diffuse une énergie sereine. Le mot du domaine : « 2018 ; une bel ...
Le mot du vin: Tonneau
Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.
