Le Domaine Gran Lomo fait parti des domaines à suivre à Mendoza. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Gran Lomo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, tajine d'agneau aux fèves ou croquette de jambon purée.
Au nez le vin rouge du Domaine Gran Lomo révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine Gran Lomo est un vin puissant.
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Bien que la province soit vaste (elle couvre une superficie similaire à celle de l'État de New York), ses terres viticoles sont principalement concentrées dans la partie nord, juste au sud de la ville de Mendoza. Ici, les régions de Lujan de Cuyo, Maipu et la vallée d'Uco abritent certains des plus grands noms du vin argentin. L'histoire viticole de Mendoza est presque aussi ancienne que l'histoire coloniale de l'Argentine elle-même. Les premières vignes ont été plantées par des prêtres de l'ordre des jésuites de l'Église catholique au milieu du XVIe siècle, empruntant les techniques agricoles des Incas et des Huarpes, qui avaient occupé les terres avant eux.
Le Malbec a été introduit à peu près à cette époque par un agronome français, Miguel Aimé Pouget. Dans les années 1800, les immigrants espagnols et italiens ont afflué à Mendoza pour échapper aux ravages du phylloxéra qui dévastait les vignobles européens à l'époque. La production de vin a connu un boom en 1885, lorsqu'une ligne de chemin de Fer a été construite entre Mendoza et la capitale du pays, Buenos Aires, permettant ainsi d'expédier plus facilement et à moindre coût les vins hors de la région. Pendant la majeure partie du XXe siècle, l'industrie vinicole argentine s'est concentrée presque entièrement sur le marché intérieur, et ce n'est qu'au cours des 25 dernières années qu'un effort de qualité a permis aux vins de Mendoza de figurer sur les listes des restaurants du monde entier.
Une route des vins de prévue dans la région de Mendoza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gran Lomo.
Cépage autochtone italien, très anciennement cultivé en particulier dans la région de Venise d'où il faillit disparaître. Il semble qu'il ne soit connu que dans cette région et donc complètement inconnu dans tous les autres pays viticoles. D'après des analyses A.D.N. récemment publiées, il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre la garganega et la malvoisie de Toscane ou malvasia del chianti, ce qui explique qu'il ait été longtemps confondu avec la garganega sa mère, il est vrai que sa ressemblance est réelle.
Jeune, international, chic mais décontracté, l’événement Champagne Tasting qui a eu lieu à l’hôtel Salomon de Rotschild à Paris samedi dernier a connu un beau succès : 54 exposants, deux master class, un concours et des centaines de cuvées présentées, ont offert aux 1600 visiteurs l’occasion unique de découvrir toute la diversité des terroirs et des savoir-faire de la Champagne. Sous les ors de l’hôtel Salomon-de-Rotschild à Paris, la cinquième édition de Champagne Tasting samedi 7 mai a rassemb ...
Tous les Champenois vous le diront, le champagne ne se déguste jamais aussi bien que le matin, lorsque l’on a encore le palais vierge. C’est même le vin idéal sur un brunch. Sa fraîcheur, son dynamisme, ses notes d’agrume lui permettent aisément de remplacer le traditionnel jus d’orange pressé. Et pour épouser davantage encore le registre fruité qui sied à cette ambiance de petit déjeuner estival, le mieux est encore un champagne rosé. A l’occasion de Champagne Tasting qui a lieu aujourd’hui à l ...
Chez Veuve Clicquot, le pinot noir est le cœur même de l’ADN de la marque. A l’occasion de Champagne Tasting qui aura lieu ce samedi à l’hôtel Salomon de Rothschild, Gaëlle Goossens, responsable recherche et développement de la Maison et directrice de son centre de pressurage et de vinification de Verzy, nous emmène à sa découverte à travers une verticale de vins clairs et de deux grands millésimes de La Grande Dame. Le chef de caves du champagne Veuve Clicquot, Didier Mariotti, était auparavant ...
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
