Le Domaine Lucien Boillot & Fils de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Lucien Boillot & Fils
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 707 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Lucien Boillot & Fils fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Lucien Boillot & Fils est un domaine viticole situé à Puligny-Montrachet, à proximité des coteaux de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. Depuis 1969, ce domaine est tenu par de la famille Boillot, qui produit des vins authentiques et de qualité. Ce domaine s'étend aujourd'hui sur 37 hectares et ses sols sont composés de roches calcaires, de sables et de limons. Le Domaine Lucien Boillot & Fils est engagé dans la culture durable et adopte des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, telles que l'utilisation d'engrais organiques pour stimuler la santé des sols et le développement des fruits. Ils pratiquent également une taille raisonnable et un cordon horizontal afin de contrôler la vigueur du vigne et maximiser la qualité des fruits. La vinification se fait dans le respect des méthodes traditionnelles et dans le souci de préserver toutes les saveurs et les arômes naturelles des raisins. Le Domaine Lucien Boillot & Fils produit une variété de vins blancs et rouges, tous issus de cépages typiques de la Bourgogne. Parmi les vins blancs se trouve le mythique Montrachet Grand Cru, un Chardonnay complexe et charmeur, ainsi que diverses appellations comme le Chassagne-Montrachet, le Meursault et le Puligny Montrachet. Les vins rouges sont également composés de plusieurs appellations, dont le Corton Grand Cru et le Pommard. Chaque année, l'équipe du Domaine Lucien Boillot & Fils produit également un vin rouge amalgamé appelé «l'Habitus», qui allie tous les cépages typiques des vignobles de la région. Le Domaine Lucien Boillot & Fils est une équipe de vignerons passionnés, qui produit des vins authentiques et de qualité à partir de raisins récoltés mains. Ces vins sont réputés et ont été salués par de nombreuses critiques internationales. La gamme de vins produite par ce domaine est incroyablement variée et variée, et est une excellente option pour ceux qui cherchent à découvrir la région viticole de la Côte de Beaune.

Top des meilleurs vins du Domaine Lucien Boillot & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lucien Boillot & Fils à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lucien Boillot & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lucien Boillot & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Lucien Boillot & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lucien Boillot & Fils

Les vins rouge du Domaine Lucien Boillot & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, escalope de veau (piccata milanaise) ou tête de veau à la vinaigrette.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lucien Boillot & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Lucien Boillot & Fils révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits noirs, épices ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Lucien Boillot & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lucien Boillot & Fils

  • 2010avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lucien Boillot & Fils

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Lucien Boillot & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Lucien Boillot & Fils

Les vins blanc du Domaine Lucien Boillot & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, coulibiac de saumon ou queue de langouste à l'armoricaine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Lucien Boillot & Fils

En bouche le vin blanc du Domaine Lucien Boillot & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Lucien Boillot & Fils

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Lucien Boillot & Fils

  • Pinot Gris
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lucien Boillot & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lucien Boillot & Fils.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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