Le Domaine Marco Ludovico aux Pouilles

Domaine Marco Ludovico
Le domaine propose 5 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines des Pouilles
Il se situe en Pouilles
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Le Domaine Marco Ludovico fait parti des domaines à suivre à Pouilles. Il propose 5 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Marco Ludovico

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Marco Ludovico à Pouilles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Marco Ludovico. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Marco Ludovico avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Marco Ludovico

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Marco Ludovico

Les vins blanc du Domaine Marco Ludovico s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pageot, quiche à la crème et au thon ou préparation des olives vertes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Marco Ludovico

En bouche le vin blanc du Domaine Marco Ludovico est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Marco Ludovico

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Marco Ludovico

  • Trebbiano
  • Minutolo
  • Verdeca

À la découverte de la région viticole des Pouilles

Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.

Alors que le nord est légèrement plus accidenté et plus lié aux coutumes et aux pratiques viticoles de l'Italie centrale, le sud est presque entièrement Plat et conserve un lien fort avec son passé gréco-romain. Le seul facteur qui unit le nord et le sud des Pouilles est le choix des cultures : olives et raisins, dans l'ordre. La région est responsable de près de la moitié de la production totale d'huile d'olive de l'Italie et a depuis longtemps la réputation d'être une source prolifique de vin (principalement rouge). Cela a eu de Graves conséquences économiques pour les viticulteurs des Pouilles et pour la réputation des vins de la région ; lorsque le monde a commencé à exiger des vins de meilleure qualité, les vins d'Assemblage produits en masse dans lesquels les Pouilles se spécialisaient ont perdu leur valeur.

Alors qu'il suffisait autrefois de produire de grandes quantités de vins bon marché à forte teneur en Alcool pour les mélanger ou fabriquer des vermouths, les consommateurs de la fin du XXe siècle ont exigé la qualité plutôt que la quantité, surtout lorsqu'ils ont pu accéder à des vins de qualité abordables provenant de pays comme l'Australie, l'Argentine et le Chili. La solution des Pouilles a été de réduire les restrictions de Rendement terriblement lâches imposées par les règlements de son DOC, et de changer son approche de la Vinification. De nombreuses entreprises vinicoles de la région font désormais appel aux services de "vignerons volants" du Nouveau Monde pour donner une nouvelle orientation à leurs produits. Au début du siècle, seul un infime pourcentage des vins des Pouilles était de qualité DOC ; ce chiffre est désormais en constante augmentation et de nouvelles DOC sont introduites.

Les grands vins rouges du Domaine Marco Ludovico

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Marco Ludovico

Les vins rouge du Domaine Marco Ludovico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, gratin de pâtes ou hachis parmentier au potiron.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Marco Ludovico

En bouche le vin rouge du Domaine Marco Ludovico est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Marco Ludovico

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Marco Ludovico

  • Primitivo

Découvrez le cépage: Minutolo

Le cépage Minutolo est un cépage autochtone produisant des vins mousseux à la fois blancs et rosés. Originaire de Calabre et produit dans le Sud de l'Italie, il est cultivé depuis des siècles et est apprécié pour sa saveur unique et sa finesse. Il est très aromatique, avec des arômes de pêche, de citron, de miel et de couleurs juteuses. La Minutolo offre une bonne structure et complexité à ses vins. Une robe dorée, couleur bulle, caractérise généralement ces vins mousseux. Le goût est doux et subtil avec des nuances rafraîchissantes. La douceur et la complexité des saveurs sont en grande partie due à la multitude de sucres, d’acidité et d’alcool dans le vin. Il est souvent mélangé à du prosecco ou du champagne pour créer une note d'acidité. Ce vin peut être trouvé dans les magasins spécialisés ainsi que dans les vignobles et les supermarchés dans lesquels il est cultivé. Cuisiné, ce cépage produit des vins très prisés pour accompagner des plats notamment à base de fruits de mer.

Les grands vins rosés du Domaine Marco Ludovico

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Marco Ludovico

Les vins rosé du Domaine Marco Ludovico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou thon grillé marinade méditerranéenne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Marco Ludovico

  • Primitivo

Le mot du vin: Vinification des vins doux

Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Marco Ludovico

Une route des vins de prévue dans la région des Pouilles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Marco Ludovico.

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

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