Domaine Neudorf VineyardsTom's Block Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Tom's Block Pinot Noir du Domaine Neudorf Vineyards est dans le top 20 des vins de Nelson.
Structure gustative du Tom's Block Pinot Noir du Domaine Neudorf Vineyards
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tom's Block Pinot Noir de Domaine Neudorf Vineyards de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tom's Block Pinot Noir du Domaine Neudorf Vineyards de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral & terre ou toasté et parfois aussi des arômes de groseille, jeu ou cannelle.
Accords mets et vins avec du Tom's Block Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tom's Block Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Tom's Block Pinot Noir
Le Tom's Block Pinot Noir du Domaine Neudorf Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", escalopes farcies ou aiguillettes de canard aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Tom's Block Pinot Noir du Domaine Neudorf Vineyards
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tom's Block Pinot Noir du Domaine Neudorf Vineyards sont 2016, 2007, 2014, 2009 et 2006.
Informations sur le Domaine Neudorf Vineyards
Le Domaine Neudorf Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Nelson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nelson
La région viticole du Nelson se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Latitude 41 et le Domaine Seifried Estate y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nelson sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nelson révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, girofle ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de ronce, kiwi ou sarriette.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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