Le Domaine New Hall Vineyards fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région d'England à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine New Hall Vineyards à England parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine New Hall Vineyards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine New Hall Vineyards avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine New Hall Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes au curry express, crevettes pour l'apéritif ou curry de lotte au lait de coco.
Au nez le vin effervescent du Domaine New Hall Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine New Hall Vineyards est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
L'Angleterre, bien que plus célèbre pour le gin et la bière, produit du vin depuis l'époque romaine Impériale (100 - 400 après J. -C. ). Historiquement, le pays n'est pas connu pour la qualité de sa Vinification, en raison de sa latitude nord et du ClimatFrais qui en résulte.
Toutefois, au cours de la dernière décennie, on a assisté à des progrès et à une expansion considérables, ainsi qu'à une augmentation des plantations de cépages nobles. Une Chaptalisation importante pour compenser l'Acidité élevée des raisins insuffisamment mûrs était autrefois une pratique courante, mais depuis les années 1970 et surtout depuis le début du millénaire, les niveaux de sucre naturel ont augmenté dans le vignoble et les vins ont gagné en qualité et en réputation. L'industrie commerciale moderne du vin anglais est souvent attribuée aux petits vignobles expérimentaux plantés dans les années 1950 et 1960. Le manque d'ensoleillement et les températures plus froides empêchent la Maturation et la nouaison des fruits, ce qui entraînait auparavant des niveaux d'acidité élevés et de faibles rendements.
Le climat est modéré par le Gulf Stream, un important courant de l'océan Atlantique qui transporte les eaux chaudes des Caraïbes vers les côtes méridionales de l'Angleterre et du Pays de Galles. Le Gulf Stream contribue également à modérer le climat de Bordeaux. Grâce à ces conditions, les vins mousseux sont devenus les vins anglais les plus importants et les plus rentables, certains d'entre eux ayant été classés aux côtés de ceux de pays producteurs de vin plus connus comme la France, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Les cépages champenois Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier connaissent un succès particulier aux côtés des vins mousseux carbonatés par fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Les vins blanc du Domaine New Hall Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, sushi cake ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine New Hall Vineyards révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, minéral & terre ou fermenté (levuré).
Croisement intraspécifique entre le Müller-Thurgau et le siegerrebe obtenu en 1948 par Hans Breider (1908-1960) à la Station de recherche bavaroise de viticulture et d'horticulture de Veitsnöchheim (Allemagne). Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, en Angleterre, aux Etats unis, au Canada, ... . Sa maturité précoce et son goût muscaté l'ont conduit quelquefois à le proposer comme raisin de table sur les étals des marchés.
Les vins rouge du Domaine New Hall Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cordon bleu au veau et jambon cru, blanquette de poulet ou cou de canard ou d'oie farçis.
Au nez le vin rouge du Domaine New Hall Vineyards révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices.
Caractérise les vins dont l’agrément résulte de l’élégance et de la finesse plus que de la puissance.
Les vins rosé du Domaine New Hall Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau au pruneau, riz cajun jumbalaya ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Au nez le vin rosé du Domaine New Hall Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le cépage Acolon est un cépage autochtone de la Forêt Noire, en Allemagne, qui est également connu sous le nom de Schwarzriesling ou Müller-Thurgau, en raison de sa ressemblance avec le Müller-Thurgau. Il a des caractéristiques de couleur et de saveur similaires à celles dus autres cépages allemands, tels que Spätlese, Pinot Blanc et Auxerrois. Le cépage Acolon a des raisins à maturité tardive, dont les grains peuvent atteindre une taille moyenne à grosse. Il produit des vins blancs secs à moyennement doux et doux avec une légère acidité et une texture douce et crémeuse. Ces vins sont généralement fragrances et complexes, offrant des arômes et des goûts variés, notamment des notes de tilleul, de miel, de citron, de poire et de pêche. Acolon offre également des propriétés médicinales, notamment des propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Le cépage Acolon a été reconnu en 1899 et a connu une popularité croissante au cours des années. Il peut être trouvé dans de nombreux vignobles allemands, tels que la Moselle, la Valle du Rhin, le Palatinat et la Franconie. Il est également apprécié en Italie, en Autriche et en Nouvelle-Zélande. En Allemagne, il est principalement cultivé dans la Forêt Noire, dans la partie occidentale de la Bade-Wurtemberg. Il est également utilisé pour produire des mélanges blancs, tels que le Rheinhessen Trio et le Franken. Le cépage Acolon présente un équilibre subtil entre acides, sucres et tannins qui lui confère une rondeur velouteuse, des arômes fruités et une belle minerality. Les vins produits à partir de ce cépage sont élégants et ont une belle longueur en bouche. Ils s'accordent bien avec des menus variés, y compris des poissons, des fruits de mer, la volaille, les fromages à pâte molle et les légumes aux saveurs douces.
Les vins doux du Domaine New Hall Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine New Hall Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.
Une route des vins de prévue dans la région d'England ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine New Hall Vineyards.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
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Caractérise les vins dont l’agrément résulte de l’élégance et de la finesse plus que de la puissance.
