Domaine du NozayClos du Nozay Sancerre
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Clos du Nozay Sancerre du Domaine du Nozay
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos du Nozay Sancerre de Domaine du Nozay de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos du Nozay Sancerre du Domaine du Nozay de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pêche, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Clos du Nozay Sancerre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos du Nozay Sancerre
Les accords mets et vins originaux avec le Clos du Nozay Sancerre
Le Clos du Nozay Sancerre du Domaine du Nozay s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de jambonneau à la fondue de poireaux, bigorneaux - la cuissson parfaite! ou wrap minceur poulet.
Détails et informations techniques sur le Clos du Nozay Sancerre du Domaine du Nozay
Découvrez le cépage: Carignan
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos du Nozay Sancerre du Domaine du Nozay sont 2017, 2018
Informations sur le Domaine du Nozay
Le Domaine du Nozay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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