Domaine du NozayLa Plante Froide Sancerre
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du La Plante Froide Sancerre
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Plante Froide Sancerre
Les accords mets et vins originaux avec le La Plante Froide Sancerre
Le La Plante Froide Sancerre du Domaine du Nozay s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de choucroute alsacienne, fondue chinoise ou tourte au poulet.
Détails et informations techniques sur le La Plante Froide Sancerre du Domaine du Nozay
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Plante Froide Sancerre du Domaine du Nozay sont 2021, 2020, 2019
Informations sur le Domaine du Nozay
Le Domaine du Nozay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
SuperNature – Ep. 1 Bonnes vibes dans les vignes
La musique peut-elle aider la vigne à lutter contre les maladies ? Cyril De Benoist du Domaine du Nozay y croit dur comme fer. Pour ce premier épisode de « SuperNature », notre série documentaire sur les vigneron.nes du vin naturel, nous nous sommes intéressés à l’utilisation de la « génodique » dans les vignes. Chaque jour, des « protéodies » (des séquences de notes dont le but est de stimuler les protéines des pieds de vigne) sont diffusées au beau milieu des vignes, dans une atmosphère, presq ...
Sancerrrois : la musique pour soigner la vigne !
Cette technique s’appelle la génodique et peu de viticulteurs l’utilisent. Cyril de Benoist, installé à Sainte-Gemme-en Sancerrois en est satisfait même s’il est difficile d’en déterminer précisément l’efficacité. La musique provoque des ondes qui agissent sur les protéines contenues dans la vigne. Mais attention, ce n’est pas n’importe quelle musique : elle couvre une gamme d’ondes adaptée : « C’est vraiment une musique spécifique détaille C ...
[Covid-19] Les Cavistes Indépendants lancent leur chaîne vidéo en ligne
En cette période de Coronavirus, le numérique est un outil précieux pour continuer à communiquer. Les cavistes indépendants l’ont bien compris. Afin de maintenir le lien avec leurs clients, ils ont lancé cette semaine la chaîne vidéo “CAVE ANTENNE 40N”. “Les Cavistes jouent un rôle de commerce de proximité très important. Ce sont des passeurs, créateurs de lien social et vecteurs de culture. Ils doivent donc rester présents dans la vie quotidienne de leur quartier et leur ...
Le mot du vin: Loin de l'œil
Voir len de l'el.
