Le Domaine Wild Rock de Hawke's Bay de North Island

Domaine Wild Rock
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 23 des domaines de North Island
Il se situe en Hawke's Bay dans la région de North Island

Le Domaine Wild Rock fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Wild Rock est un domaine viticole d'exception situé au cœur de la magnifique région de Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande. Établi dans l'un des environnements viticoles les plus anciens et les plus distingués du pays, il bénéficie d'une réputation bien méritée pour sa production de vins de top qualité. Cet emplacement idyllique bénéficie de conditions climatiques favorables et d'un sol riche qui renforcent la personnalité et le caractère de chaque bouteille produite. Les somptueux paysages de collines, de vallées et de côtes de Hawke's Bay sont l'endroit où Wild Rock tire les ressources naturelles pour cultiver une variété de cépages, baignés par le soleil doux de la région et nourris par ses sols fertiles. L'intégration du Domaine Wild Rock dans un tel environnement n'est pas une coïncidence. En fait, c'est là que l'élevage des vignes et la production de vin prennent une nouvelle dimension, mêlant tradition, savoir-faire et respect de la nature. Le domaine viticole Wild Rock se distingue par sa politique de durabilité et de respect de l'environnement. Son engagement en faveur de techniques de vinification respectueuses de l'écosystème met en évidence son appartenance à une viticulture nouvelle génération, soucieuse de préserver l'environnement naturel. Les visiteurs peuvent goûter à une variété de vins primés, allant du Sauvignon Blanc rafraichissant aux riches et complexes Pinot Noir et Merlot. Le domaine offre également des expériences de dégustation de vins uniques guidées par des sommeliers professionnels qui partagent les secrets de la vinification de Wild Rock et de l'histoire fascinante des vins de Nouvelle-Zélande. L'attrait du Domaine Wild Rock ne se limite pas seulement à ses vins. Le site dispose aussi d'un espace d'accueil exceptionnel doté d'une architecture impressionnante qui se fond naturellement dans le paysage.

Top des meilleurs vins du Domaine Wild Rock

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wild Rock à Hawke's Bay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wild Rock. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wild Rock avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Wild Rock

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wild Rock

Les vins rouge du Domaine Wild Rock s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), boulettes de viande à la catalane ou paëlla valenciana mixte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wild Rock

Au nez le vin rouge du Domaine Wild Rock révèle souvent des types d'arômes de cerise, parfum ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Wild Rock est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Wild Rock

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wild Rock

  • Pinot Noir
  • Malbec
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Hawke's Bay

La région viticole du Hawke's Bay se situe dans la région en North Island en Nouvelle-Zélande. En bouche du Hawke's Bay est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 267 domaines et châteaux dans la région du Hawke's Bay, produisant 1255 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hawke's Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, nourriture épicée ou dessert sucré.

Les grands vins blancs du Domaine Wild Rock

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wild Rock

Les vins blanc du Domaine Wild Rock s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de baeckeoffe, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wild Rock

Au nez le vin blanc du Domaine Wild Rock révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Wild Rock est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Wild Rock

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wild Rock

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Wild Rock

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wild Rock

Les vins rosé du Domaine Wild Rock s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'axoa d’espelette ( 22ème rencontre ), idées de garnitures pour crêpes salées ou blanquette de veau à l'ancienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wild Rock

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Verre INAO

Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wild Rock

Une route des vins de prévue dans la région de Hawke's Bay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wild Rock.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Wild Rock et des vins de la région

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