À la recherche d'un bon vin de Wairarapa de North Island parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Wairarapa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Wairarapa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Wairarapa pas cher ou vendre un vin rouge de Wairarapa au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Wairarapa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, petits farcis provençauxs ou lapin à la bière.
Au nez le vin rouge de la région de Wairarapa révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral & terre ou cassis et parfois aussi des arômes de poivre blanc, toasté ou cannelle. En bouche le vin rouge de la région de Wairarapa est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Wairarapa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Wairarapa.
La région viticole du Wairarapa se situe dans la région en North Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Whistling Track et le Domaine Schubert y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Wairarapa sont les Pinot noir, Pinot gris et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Wairarapa révèle souvent des types d'arômes de framboise, citron ou paille et parfois aussi des arômes de miel, fruits à noyau ou pierre.
En bouche du Wairarapa est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 47 domaines et châteaux dans la région du Wairarapa, produisant 114 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wairarapa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Vous voulez acheter un vin blanc de Wairarapa pas cher ou vendre un vin blanc de Wairarapa au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Wairarapa s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de fondue à la sauce sukiyaki lao (laos), quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou pizza lardons, chèvre et miel.
Au nez le vin blanc de la région de Wairarapa révèle souvent des types d'arômes de crème, orange ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical. En bouche le vin blanc de la région de Wairarapa est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Wairarapa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Wairarapa.
Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).
Vous voulez acheter un vin effervescent de Wairarapa pas cher ou vendre un vin effervescent de Wairarapa au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Wairarapa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsch du nord, brandade de morue ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin effervescent de la région de Wairarapa révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de nectarine, minéral & terre ou fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Wairarapa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Wairarapa.
Voir savagnin.
Vous voulez acheter un vin rose de Wairarapa pas cher ou vendre un vin rose de Wairarapa au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Wairarapa s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, feijoada brésilienne ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Au nez le vin rosé de la région de Wairarapa révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Une route des vins de prévue dans la région de Wairarapa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Wairarapa.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Vous voulez acheter un vin doux de Wairarapa pas cher ou vendre un vin doux de Wairarapa au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Wairarapa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, rouille de seiches ou colombo de poulet (antilles).
Au nez le vin doux de la région de Wairarapa révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, floral ou boisé. En bouche le vin doux de la région de Wairarapa est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Wairarapa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Wairarapa.
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
Les vins néo-zélandais ont acquis une réputation d’excellence. Si les producteurs ont appris à gérer le succès, ils ont surtout su maintenir une qualité en constante progression. Dans le même temps, le pays a développé une offre œnotouristique riche, variée et souvent luxueuse, parfaitement adaptée aux amateurs de vins et de sensations fortes.Par Idelette Fritsch et Jacques Orhon À l’occasion du match de rugby France/Nouvelle-Zélande qui se joue aujourd’hui au Stade de France, nous v ...
Pays éloigné et isolé qui fait rêver les aventuriers, la Nouvelle-Zélande possède un vignoble qui, s’il n’est pas un poids lourd de l’industrie, façonne des crus surprenants à déguster absolument. Entre acidité marquée, puissance remarquable et délicieuses notes cristallines, ce n’est pas un hasard s’ils exportent la majeure partie de leurs vins. Une fierté nationale appréciée des amateurs chevronnés du monde entier. Un joyau aux confins du monde Le saviez-vous ? La Nouvelle-Zélande est l’u ...
Les vins néo-zélandais ont acquis une réputation d’excellence. Si les producteurs ont appris à gérer le succès, ils ont surtout su maintenir une qualité en constante progression. Dans le même temps, le pays a développé une offre œnotouristique riche, variée et souvent luxueuse, parfaitement adaptée aux amateurs de vins et de sensations fortes. Par Jacques Orhon et Idelette Fritsch C’est au début des années 1990 que le vignoble s’est considérablement développé. Les exportations ont décuplé, notam ...
