Le Domaine Pasini San Giovanni en Lombardie

Domaine Pasini San Giovanni
Le domaine propose 27 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 540 des domaines de Lombardie
Il se situe en Lombardie
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Le Domaine Pasini San Giovanni fait parti des domaines à suivre à Lombardie. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Lombardie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Pasini San Giovanni

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pasini San Giovanni à Lombardie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pasini San Giovanni. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pasini San Giovanni avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Pasini San Giovanni

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pasini San Giovanni

Les vins blanc du Domaine Pasini San Giovanni s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes, linguines à l'encre de seiche aux coques ou gigot d'agneau et ses crozets au beaufort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pasini San Giovanni

Au nez le vin blanc du Domaine Pasini San Giovanni révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de citron, poire ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Pasini San Giovanni est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pasini San Giovanni

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pasini San Giovanni

  • Trebbiano
  • Riesling Renano

À la découverte de la région viticole de Lombardie

La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.

Région vaste et géographiquement Complexe, la Lombardie est bien placée pour offrir un large éventail de styles de vins. Elle compte cinq DOCG, 21 DOC et 15 IGP. La zone d'Oltrepo Pavese se distingue comme l'une des régions les plus importantes et les plus connues, non seulement pour son vin mousseux Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG, mais aussi, plus récemment, pour son Pinot Grigio, qui possède depuis 2008 sa propre DOC indépendante (Oltrepo Pavese Pinot Grigio). Le Franciacorta, le deuxième des deux vins mousseux DOCG de Lombardie, provient des vignobles en Plein essor et très réputés situés entre Brescia et le lac Iseo.

Située au cœur de l'Italie du Nord, la Lombardie est entièrement enclavée, bordée par le Piémont à l'ouest, l'Émilie-Romagne au sud et la Vénétie à l'ouest. Au nord se trouvent les puissantes Alpes centrales et la région Suisse du Tessin. La région n'est cependant pas entièrement dépourvue de l'influence rafraîchissante des grandes masses d'eau : les lacs de Côme, d'Iseo, de Maggiore et de Garda dominent sa moitié nord. Ces lacs n'attirent pas seulement les touristes en quête de panoramas en Lombardie, ils contribuent également à tempérer le Climat de leurs zones viticoles respectives.

Les grands vins effervescents du Domaine Pasini San Giovanni

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pasini San Giovanni

Les vins effervescent du Domaine Pasini San Giovanni s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, saumon en papillote au micro ondes ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pasini San Giovanni

Au nez le vin effervescent du Domaine Pasini San Giovanni révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pasini San Giovanni

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pasini San Giovanni

  • Groppello
  • Chardonnay
  • Erbamat
  • Verdicchio

Découvrez le cépage: Verdicchio

Le verdicchio bianco est un cépage blanc des Marches, son encépagement est le plus important de la région. Très ancien, il est cultivé dans les Marches depuis des siècles, mais il est probablement originaire de Vénétie, d’où il aurait émigré vers le sud à partir du XVe siècle.<br> Le verdicchio n’est pas un cépage de niche. Il entre aussi bien dans la composition de vins légers et neutres, qui n’ont eu aucun contact avec le bois, que de vins plus amples, fruités mais aussi plus carrés élevés pendant des mois en barriques françaises. Le potentiel de garde varie aussi énormément selon les vins. Les vins légers et neutres se consomment de préférence sans attendre, les meilleurs vins se conservent sans problème de 8 à 10 ans en bouteille.<br> Le grand point fort de ce cépage sublime est son élégance constante, véritable fil rouge dans tous les vins qui en sont issus, même dans les vins les plus charnus et structurés. Minéralité, fruité onctueux et acides frais, tout y est… dans les Marches, on le retrouve dans les appellations Verdicchio dei Castelli di Jesi (Riserva) et Verdicchio di Matelica (Riserva).

Les grands vins rouges du Domaine Pasini San Giovanni

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pasini San Giovanni

Les vins rouge du Domaine Pasini San Giovanni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tajine de lotte, lasagnes aux deux saumons ou biryani d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pasini San Giovanni

Au nez le vin rouge du Domaine Pasini San Giovanni révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Pasini San Giovanni est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pasini San Giovanni

  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pasini San Giovanni

  • Groppello
  • Sangiovese
  • Barbera
  • Marzemino
  • Riesling Renano
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Tastevin

Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.

Les grands vins rosés du Domaine Pasini San Giovanni

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pasini San Giovanni

Les vins rosé du Domaine Pasini San Giovanni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, macaronis à la tunisienne ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pasini San Giovanni

Au nez le vin rosé du Domaine Pasini San Giovanni révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pasini San Giovanni

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pasini San Giovanni

  • Trebbiano
  • Groppello

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins doux du Domaine Pasini San Giovanni

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pasini San Giovanni

Les vins doux du Domaine Pasini San Giovanni s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Pasini San Giovanni

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pasini San Giovanni

  • Riesling Renano

Le mot du vin: Clavelin

Bouteille typique des vins jaunes du Jura ayant une forme trapue et d'une contenance de 62 cl.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pasini San Giovanni

Une route des vins de prévue dans la région de Lombardie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pasini San Giovanni.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Actualités du Domaine Pasini San Giovanni et des vins de la région

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Le mot du vin: Tastevin

Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.

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