Domaine Lionel GosseaumeChardonnay
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay
Le Chardonnay du Domaine Lionel Gosseaume s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, filets de sardines grillés ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay du Domaine Lionel Gosseaume
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Lionel Gosseaume
Le Domaine Lionel Gosseaume fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Touraine
La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Jasnières, la petite appellation viticole sur le bon chenin
Vignes de chenin, situées sur la commune de Lhomme (Sarthe), dans l’aire d’appellation jasnières. SANDRINE PAIREL La question fait encore débat : qui de Tours ou du Mans a vu naître les rillettes ? Ce qui est certain, c’est que l’appellation d’origine contrôlée (AOC) jasnières, un vin blanc uniquement, accompagnant à merveille cette préparation à base de viande de porc et de son gras, est située à mi-chemin de ces deux villes. Le jasnières est ainsi la plus septentrionale des nombreuses AOC de l ...
Comment les vignobles de Touraine se préparent au réchauffement climatique ?
Quel visage aura le vignoble du Val de Loire à la fin du siècle ? Impossible de le dire aujourd’hui, mais le réchauffement climatique aura forcément un impact sur nos vins de Touraine. Et le rouge pourrait bien gagner du terrain dans les prochaines décennies. « Il n’est pas dit que dans 50 ou 100 ans, ce vignoble ne soit pas devenu tout rouge par exemple. Mais ce n’est qu’une hypothèse », confie Lionel Gosseaume, vigneron à Choussy dans le Loir-et-Cher et président d&rsqu ...
Episode de gel : les viticulteurs du Val de Loire commencent à mesurer les dégâts
Les gelées de début avril ont laissé leur empreinte sur l’agriculture en Centre-Val de Loire, et les exploitants n’ont pas encore fini de mesurer les dégâts. Après les betteraviers, les viticulteurs ont été soutenu par le gouvernement, qui a annoncé un régime de calamité agricole. Mais malgré ces épisodes de gel, l’interprofessionnelle viticole Interloire a annoncé via un communiqué ce 27 avril que « le Val de Loire pourra répondre à ses marchés« . Toutefois, « bien qu’il soit ...
Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.