Le Château Pin Lassalle de Côtes de Bourg à Bordeaux

La 19e édition du Trophée des crus de Graves s’est déroulée mercredi 14 novembre à Arbanats, dans le chai du château Tourteau-Cholet. Ce concours organisé par le syndicat de l’appellation des vins de Graves permet de sélectionner 21 vins qui seront mis en avant l’année prochaine pour les opérations de communication en France et à l’international. La cérémonie était organis&eac ...

C’est un « petit vignoble » qui produit un peu moins de 400 000 hectolitres par an, très loin des 2 millions revendiqués par les cotes du Rhône, par exemple. Dans ce secteur concurrentiel en proie à une grave crise, les vins de Bergerac et Duras tentent de tirer leur épingle du jeu et d’affirmer toujours plus leur identité. Le concours des vins de Monbazillac organisé lundi 14 octobre était un ...

À Sancerre, on ne fait pas que du vin, on fabrique aussi du fromage ! Le Crottin de Chavignol, petite pépite au lait de chèvre qu’on aime croquer sous toutes les formes, sait ravir nos papilles aux côtés de nombreux vins. Découvrez lesquels. Difficile de savoir avec précision quant il a été façonné pour la première fois, mais on en trouve des traces écrites dès le XVIème siècle. Le nom crottin serait un dérivé du mot berrichon crot. Il désigne une petite lampe à huile dont la forme ronde ra ...