Domaine Pithon-PailléDessus Narcay Chinon
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dessus Narcay Chinon du Domaine Pithon-Paillé de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de cuir, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Dessus Narcay Chinon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dessus Narcay Chinon
Les accords mets et vins originaux avec le Dessus Narcay Chinon
Le Dessus Narcay Chinon du Domaine Pithon-Paillé s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, truffade (auvergne - cantal - 15) ou vermicelles sautés au canard pékin.
Détails et informations techniques sur le Dessus Narcay Chinon du Domaine Pithon-Paillé
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dessus Narcay Chinon du Domaine Pithon-Paillé sont 2011, 2013, 2015
Informations sur le Domaine Pithon-Paillé
Le Domaine Pithon-Paillé fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Chinon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chinon
La région viticole du Chinon se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marc Brédif et le Château de Saint Louans y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chinon sont les Cabernet franc, Chenin blanc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chinon révèle souvent des types d'arômes de cerise, eucalyptus ou orange et parfois aussi des arômes de cola, figue ou jeu.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Indre-et-Loire : Ivan Massonnat, d'investisseur parisien à vigneron en Touraine
Quelques années se sont écoulées, après avoir racheté le domaine Pithon-Paillé en Anjou. Ivan Massonnat s’est offert un nouveau domaine en Touraine. Ivan est un amoureux de la vigne, mais aussi un investisseur et un vigneron passionné. Ivan Massonnat, propriétaire une jolie maison à Chinon, à longtemps "lorgné" sur ce domaine pour lequel il avait déjà fait une offre qui n’avait pas abouti en 2016. De nouveau à la vente, il ne pouvait pas passer à côté de cette opportunité. ...
1087e émission – Candice Beuque et Ivan Massonnat – 12/03/2022
Samedi 12 mars 2022 Candice Beuque Ambitieuse dans l’âme, Candice décide de changer de vie en 2010 et de faire de son rêve une réalité en devenant vigneronne. Après 2 longues années de recherche, elle trouve le domaine de ses rêves, niché entre mer et collines au cœur des Côtes de Provence, et l’acquière avec son beau-pèreet associé Jean-Luc. Le Domaine de la Pertuade et ses 14 hectares de vignes sont entièrement à restructurer. Un beau défi pour Candice ! Elle apprend la culture de la vigne su ...
En Anjou, Belargus dévoile ses premières cuvées
Le domaine Belargus s’est créé en 2018 à partir des vignes du domaine Pithon-Paillé et de son fameux Clos des Treilles. Découverte de ses premières cuvées, nées des deux côtés de la Loire et au bord du Layon. Aux premiers jours de l’automne, impossible de ne pas dire un mot sur la vendange 2020, même si le sujet du jour est la découverte des cuvées en bouteilles de 2018. Ivan Massonnat, le créateur du domaine Belargus a le sourire aux lèvres lorsqu’il retire son masque : “Si ce n’est ...
Le mot du vin: Réduit
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
