Le Château Rasque de Côtes de Provence en Provence

Château Rasque
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Rasque
Il est classé au top 23 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence
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Le Château Rasque fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Rasque est une splendide propriété viticole nichée au cœur de la région florissante des Côtes de Provence, en France. Ce domaine, véritable joyau du sud de la France, s'étend sur une surface impressionnante de 110 hectares, dont 30 dédiés exclusivement à la production vinicole. Autrefois, Château Rasque n'était qu'un domaine en ruine, avant d'être méticuleusement restauré par Gérard Biancone dans les années 1980 et reconverti en un vignoble prospère. Depuis lors, Château Rasque n'a cessé de captiver les connaisseurs de vin du monde entier avec sa production exemplaire de vins de Provence. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi que le sol argilo-calcaire, offre des conditions idéales pour la culture de diverses variétés de raisins. Les vignes du Château Rasque sont principalement composées de Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle et Sémillon, toutes cultivées dans le respect de l'environnement et avec une attention méticuleuse portée à chaque phase de la production. L'une des caractéristiques uniques de ce domaine est sa cave à vin de forme pyramidale, creusée directement dans la roche et offrant des conditions de vinification idéales. Cette cave, associée à des techniques de vinification traditionnelles et innovantes, permet à Château Rasque de produire une gamme de vins remarquables, raffinés et authentiques. La gamme de vins de Château Rasque comprend des vins rouges, blancs et rosés. Leur rosé est particulièrement réputé, avec son bouquet sophistiqué d'arômes floraux et fruités, et sa belle robe pâle. Chaque bouteille produite à Château Rasque promet une véritable symphonie de saveurs, une invitation à explorer les nuances délicates de la Provence.

Top des meilleurs vins du Château Rasque

À la recherche des meilleurs vins du Château Rasque à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Rasque. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Rasque avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Château Rasque

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Rasque

Les vins rosé du Château Rasque s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies, rougaille tomates (madagascar) ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Rasque

Au nez le vin rosé du Château Rasque révèle souvent des types d'arômes de crème, floral ou pétrole et parfois aussi des arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou silex. En bouche le vin rosé du Château Rasque est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Rasque

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.12/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Rasque

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Rolle

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.

Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).

Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.

Les grands vins blancs du Château Rasque

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Rasque

Les vins blanc du Château Rasque s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Rasque

Au nez le vin blanc du Château Rasque révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Rasque

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Rasque

  • Rolle
  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rouges du Château Rasque

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Rasque

Les vins rouge du Château Rasque s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, poêlée d'abats berbère ou porc caramel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Rasque

Au nez le vin rouge du Château Rasque révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fraises ou fruit noir et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Rasque

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Rasque

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Macération carbonique

Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Rasque

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Rasque.

Découvrez le cépage: Rolle

Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…

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