Le Domaine Ravazzi en Toscane

Domaine Ravazzi
Le domaine propose 37 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 173 des domaines de Toscane
Il se situe en Toscane

Le Domaine Ravazzi fait parti des domaines à suivre à Toscane. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ravazzi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ravazzi à Toscane parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ravazzi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ravazzi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ravazzi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ravazzi

Les vins rouge du Domaine Ravazzi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), couscous de viande et poisson ou cailles farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ravazzi

Au nez le vin rouge du Domaine Ravazzi révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Ravazzi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ravazzi

  • 2011avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ravazzi

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Canaiolo Nero
  • Ciliegiolo
  • Cabernet Sauvignon
  • Colorino del Valdarno

À la découverte de la région viticole de Toscane

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.

Les blancs secs sont probablement moins familiers à la plupart des consommateurs - à part peut-être le Vernaccia di San Gimignano. Située au centre de l'Italie, la Toscane a pour voisins la Ligurie et l'Émilie-Romagne au nord, l'Ombrie et les Marches à l'est et le Latium au sud. Sa frontière occidentale est formée par la mer Tyrrhénienne. Les pittoresques collines ondulées, les villages médiévaux et les avenues bordées de cyprès attirent les touristes et contribuent ainsi à la promotion des vins.

Comme c'est le cas pour la quasi-totalité des 20 régions d'Italie, la Toscane a une longue histoire viticole. Celle-ci peut être retracée jusqu'au cinquième siècle avant Jésus-Christ. Les meilleurs vins de la région sont officiellement reconnus et protégés par un ensemble de 41 titres DOC et 11 DOCG. Il existe six appellations IGP/IGT plus souples, l'IGP pan-régional Toscana représentant près d'un quart de la production totale.

Les grands vins effervescents du Domaine Ravazzi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ravazzi

Les vins effervescent du Domaine Ravazzi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ravazzi

  • Malvasia

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins blancs du Domaine Ravazzi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ravazzi

Les vins blanc du Domaine Ravazzi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au chèvre, thym et lardons, quiche saumon-chèvre ou chips de legumes au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ravazzi

En bouche le vin blanc du Domaine Ravazzi est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ravazzi

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ravazzi

  • Vermentino
  • Malvasia
  • Trebbiano

Le mot du vin: Pétiole

Tige de la feuille, reliant le limbe de la feuille à la tige.

Les grands vins rosés du Domaine Ravazzi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ravazzi

Les vins rosé du Domaine Ravazzi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, poulet au riz pour robot cookeo ou fricadelles.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ravazzi

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ravazzi

  • Sangiovese
  • Ciliegiolo

Découvrez le cépage: Mammolo

Le Mammolo est un cépage de vin rouge utilisé en Toscane (Italie), dont la vinification donne une couleur rouge rubis typique avec des arômes de fruits rouges et prune. Sa teneur en tannins et en alcool tend à être élevée. Le Mammolo, aussi appelé Sangioveto, est souvent utilisé en mélange avec une variété plus douce comme le Colorino ou le Canaiolo. Il est le cépage dominant de plusieurs IGT / DOC de Toscane, notamment le Montalcino et la Maremma Toscana. Ce cépage, produit à petite échelle, est produit sous des formes différentes selon l'aire de production : « Mammolo » et « Sangioveto » sont des termes utilisés pour le même cépage croissant aussi bien à Palmoli que Montalcino. La production artisanale à savoir viticulture intégrée, rendement et terrasses anciennes donne un vin authentique et une riche variété en bouche. Ce cépage présente des notes vives de petits fruits et de fruits rouges, et offre une complexité aromatique renforcée par des épices et des tanins puissants et vigoureux. Le Mammolo est un vin conseillé pour l'accompagnement de plats épicés ou crémeux, tels les risottos et les mets à base de volaille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ravazzi

Une route des vins de prévue dans la région de Toscane ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ravazzi.

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

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Le mot du vin: Pétiole

Tige de la feuille, reliant le limbe de la feuille à la tige.