Le Domaine Ruffino de Chianti en Toscane

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ruffino

Les vins rouge du Domaine Ruffino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, osso buco aux champignons ou omelette aux pommes de terre et lardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ruffino

Au nez le vin rouge du Domaine Ruffino révèle souvent des types d'arômes de fer, fruits noirs ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de genévrier, eucalyptus ou caoutchouc. En bouche le vin rouge du Domaine Ruffino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ruffino

• 1964avec une note moyenne de 4.30/5
• 1997avec une note moyenne de 4.24/5
• 1999avec une note moyenne de 4.16/5
• 1985avec une note moyenne de 4.14/5
• 1986avec une note moyenne de 4.10/5
• 1994avec une note moyenne de 4.07/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ruffino

Les vins blanc du Domaine Ruffino s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou nems de poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ruffino

Au nez le vin blanc du Domaine Ruffino révèle souvent des types d'arômes d'ananas, boisé ou melon et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, paille ou sauge. En bouche le vin blanc du Domaine Ruffino est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ruffino

• 2021avec une note moyenne de 4.10/5
• 2022avec une note moyenne de 4.10/5
• 2020avec une note moyenne de 3.90/5
• 2008avec une note moyenne de 3.87/5
• 2007avec une note moyenne de 3.76/5
• 2018avec une note moyenne de 3.66/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ruffino

Les vins rosé du Domaine Ruffino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, atriaux en sauce ou gratin de crozets savoyard.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ruffino

Au nez le vin rosé du Domaine Ruffino révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, orange ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ruffino

• 2020avec une note moyenne de 4.10/5
• 2011avec une note moyenne de 4.08/5
• 2019avec une note moyenne de 3.80/5
• 2012avec une note moyenne de 3.72/5
• 2018avec une note moyenne de 3.70/5
• 2017avec une note moyenne de 3.67/5

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ruffino

Les vins effervescent du Domaine Ruffino s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, apéritif ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartelettes au citron, graines de lupin pour la kemia (l'apéritif) ou fondue chinoise .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ruffino

Au nez le vin effervescent du Domaine Ruffino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Ruffino est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ruffino

• 2011avec une note moyenne de 4.04/5
• 2019avec une note moyenne de 4.00/5
• 2018avec une note moyenne de 3.94/5
• 2012avec une note moyenne de 3.93/5
• 2015avec une note moyenne de 3.90/5
• 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ruffino

Les vins doux du Domaine Ruffino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, boeuf mironton ou poulet basquaise au chorizo.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Ruffino

Au nez le vin doux du Domaine Ruffino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ruffino

• 2005avec une note moyenne de 4.30/5
• 2018avec une note moyenne de 3.90/5
• 2014avec une note moyenne de 3.90/5
• 2016avec une note moyenne de 3.80/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2007avec une note moyenne de 3.60/5