Le Domaine San Damiano de Provincia di Pavia en Lombardie

Domaine San Damiano
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1864 des domaines de Lombardie
Il se situe en Provincia di Pavia dans la région de Lombardie
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Le Domaine San Damiano fait parti des domaines à suivre à Provincia di Pavia. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Provincia di Pavia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine San Damiano

À la recherche des meilleurs vins du Domaine San Damiano à Provincia di Pavia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine San Damiano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine San Damiano avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine San Damiano

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine San Damiano

Les vins rouge du Domaine San Damiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, paupiettes de poulet en cocotte ou lapin sauce marengo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine San Damiano

En bouche le vin rouge du Domaine San Damiano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine San Damiano

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine San Damiano

  • Croatina
  • Barbera
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Provincia di Pavia

La région viticole du Provincia di Pavia se situe dans la région en Lombardie en Italie. En bouche du Provincia di Pavia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 302 domaines et châteaux dans la région du Provincia di Pavia, produisant 598 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Provincia di Pavia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Les grands vins blancs du Domaine San Damiano

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine San Damiano

Les vins blanc du Domaine San Damiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagness au jambon, crevettes à l'ail ou croc-monsieur gourmand au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine San Damiano

En bouche le vin blanc du Domaine San Damiano est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine San Damiano

  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine San Damiano

  • Riesling Renano
  • Malvasia di Candia Aromatica

Découvrez le cépage: Malvasia di Candia Aromatica

Le Malvasia di Candia Aromatica est un cépage ancien originaire du Candia (Crète). C’est un cépage blanc très aromatique à petites baies très allongées. Il est originaire de Grèce et est traditionnellement utilisé pour produire des vins blancs secs ou des vins doux aromatiques. En Grèce, il est principalement cultivé dans le nord de Crète et le Belvedere, ainsi qu'en Attique et sur les îles de Rhodos et Santorin. Il produit des vins comparables à ceux du Muscat, car leur arôme est similaire et très doux en bouche. Le Malvasia di Candia Aromatica est connu pour ses fruits frais et ses saveurs d'agrumes, de pomme et de miel, et sa robe dorée revitalise les palais. En raison de ses saveurs et de son acidité, il se marie parfaitement à des plats et des desserts aromatiques complexes, aux poissons et aux fruits de mer. Il est également très apprécié en raison de sa capacité à produire des vins blancs secs et des vins doux aromatiques, ce qui en fait un cépage polyvalent pour de nombreux plats et occasions.

Les grands vins effervescents du Domaine San Damiano

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine San Damiano

Les vins effervescent du Domaine San Damiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, epaule d'agneau confite ou endives au jambon.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine San Damiano

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine San Damiano

  • Pinot Nero
  • Bonarda

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine San Damiano

Une route des vins de prévue dans la région de Provincia di Pavia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine San Damiano.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Actualités du Domaine San Damiano et des vins de la région

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Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

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