Le Domaine Fattoria Santo Stefano de Chianti en Toscane

Domaine Fattoria Santo Stefano
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 193 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Fattoria Santo Stefano fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fattoria Santo Stefano

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fattoria Santo Stefano à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fattoria Santo Stefano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fattoria Santo Stefano avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Fattoria Santo Stefano

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fattoria Santo Stefano

Les vins rosé du Domaine Fattoria Santo Stefano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, cailles farcies ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fattoria Santo Stefano

  • Sangiovese
  • Colorino del Valdarno
  • Canaiolo Nero

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins rouges du Domaine Fattoria Santo Stefano

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fattoria Santo Stefano

Les vins rouge du Domaine Fattoria Santo Stefano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, tournedos de boeuf au boursin ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fattoria Santo Stefano

Au nez le vin rouge du Domaine Fattoria Santo Stefano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Fattoria Santo Stefano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fattoria Santo Stefano

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fattoria Santo Stefano

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Colorino del Valdarno

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fattoria Santo Stefano

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fattoria Santo Stefano.

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Actualités du Domaine Fattoria Santo Stefano et des vins de la région

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