Le Domaine Scott Base de Central Otago de South Island

Domaine Scott Base
Le domaine propose 15 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 121 des domaines de South Island
Il se situe en Central Otago dans la région de South Island

Le Domaine Scott Base fait parti des domaines à suivre à Central Otago. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Scott Base

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Scott Base à Central Otago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Scott Base. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Scott Base avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Scott Base

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Scott Base

Les vins blanc du Domaine Scott Base s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, pâtes au thon et à la crème ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Scott Base

Au nez le vin blanc du Domaine Scott Base révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Scott Base est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Scott Base

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Scott Base

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Central Otago

La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.

En bouche du Central Otago est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 270 domaines et châteaux dans la région du Central Otago, produisant 811 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins effervescents du Domaine Scott Base

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Scott Base

Les vins effervescent du Domaine Scott Base s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, darnes de saumon légères ets ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Scott Base

Au nez le vin effervescent du Domaine Scott Base révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Scott Base

  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Scott Base

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rouges du Domaine Scott Base

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Scott Base

Les vins rouge du Domaine Scott Base s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), veau mijoté aux légumes ou lapin à la moutarde maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Scott Base

Au nez le vin rouge du Domaine Scott Base révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Scott Base est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Scott Base

  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Scott Base

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Attaque

Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.

Les grands vins rosés du Domaine Scott Base

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Scott Base

Les vins rosé du Domaine Scott Base s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de vital tone / vitello tonnato (italie), boeuf bourguignon rapide ou filets de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Scott Base

Au nez le vin rosé du Domaine Scott Base révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Scott Base

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Scott Base

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Scott Base

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Scott Base.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Scott Base et des vins de la région

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Le mot du vin: Attaque

Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.

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