Le Domaine Sherry-Lehmann de Gascogne dans le Sud-Ouest

Les deux derniers opus de ce vin d’exception viennent de sortir. Ils complètent une collection de cuvées prisées des collectionneurs. À voir aussi Les derniers articles Sur la très chic Park Avenue, les vitrines de Sherry-Lehmann, caviste new-yorkais de référence, sont consacrées aux derniers ­flacons de Régis Camus, élu huit fois « meilleur chef de cave » du monde. L’homme jubile de présenter lui-même ses nouveaux millésime ...

Banco sur le baco. C’est, peu ou prou, ce qu’il ressort de la thèse de doctorat mené par Xavier Hastoy au sujet de ce cépage hybride qui fait les beaux jours des eaux-de-vie d’armagnac. S’il représente déjà « 30 à 50 % de la production annuelle d’armagnac », le baco a tout bon pour affronter les années à venir. « Il a toutes les caractéristiques d’un c&e ...

En guise de postérité, dès lors qu’on apprécie un tant soit peu les choses de la vigne et des jus qui en découlent, on ne peut espérer mieux. Prenez baco, nom du cépage consacré roi de l’armagnac. Au bout d’un peu plus d’un siècle d’une existence tourmentée, chaque goutte de ses fruits porte en elle un peu de l’héritage de son créateur. Sur le même sujet Cognac : l&r ...