Domaine Sota els ÀngelsDesea
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Desea du Domaine Sota els Àngels
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Desea de Domaine Sota els Àngels de la région de Catalogne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Desea du Domaine Sota els Àngels de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Desea
Les accords qui marchent parfaitement avec le Desea
Les accords mets et vins originaux avec le Desea
Le Desea du Domaine Sota els Àngels s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, lasagnes boeuf succulentes et inratables ou escalope de veau au marsala.
Détails et informations techniques sur le Desea du Domaine Sota els Àngels
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Desea du Domaine Sota els Àngels sont 2010, 2009, 2008
Informations sur le Domaine Sota els Àngels
Le Domaine Sota els Àngels fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Empordà à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Empordà
La région viticole d'Empordà se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Castillo Perelada et le Domaine Maselva y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Empordà sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Empordà révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou figue et parfois aussi des arômes de cannelle, jeu ou amandes.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Actualités liées à ce vin
863e émission : Sébastien Ferrari – 30/09/2019
Sébastien Ferrari, vigneron au Château Malherbe Accroché aux contreforts du Cap Bénat, à Bormes-les-Mimosas, le Château Malherbe est l’ancienne ferme du Fort de Brégançon. On y accède par la Route du Bout du Monde, où se révèle, derrière les vignes en pente douce, la Rade d’Hyères, figurant sur les premières cartes de Cassini. Sous l’influence des vents marins, le vignoble de 25ha dévoile deux terroirs uniques : la Pointe du Diable, avec ses vignes aux pieds dans l’eau et celles à flancs de co ...
863e émission : Sébastien Ferrari – 29/09/2019
Sébastien Ferrari, vigneron au Château Malherbe Accroché aux contreforts du Cap Bénat, à Bormes-les-Mimosas, le Château Malherbe est l’ancienne ferme du Fort de Brégançon. On y accède par la Route du Bout du Monde, où se révèle, derrière les vignes en pente douce, la Rade d’Hyères, figurant sur les premières cartes de Cassini. Sous l’influence des vents marins, le vignoble de 25ha dévoile deux terroirs uniques : la Pointe du Diable, avec ses vignes aux pieds dans l’eau et celles à flancs de co ...
La vertu des vins matures
Depuis bien des années, l’évolution des modes de vie a bousculé notre rapport au vin. Nous le buvons généralement très (parfois trop ?) jeune. Et pourtant, bien né, quelque soit la couleur, il peut procurer de grandes émotions après 10 ans, 20 ans et plus… Beaucoup de gens n’ont plus de cave digne de ce nom, c’est-à-dire présentant des conditions optimales pour la conservation du vin, tant en termes de constance de température que du niveau d’hygrométrie. Cela n’était auparavant pas un vra ...
Le mot du vin: Méthode ancestrale
Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).
