Le Domaine Stanford Hills de Walker Bay de Western Cape

Domaine Stanford Hills
Le domaine propose 11 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 51 des domaines de Western Cape
Il se situe en Walker Bay dans la région de Western Cape

Le Domaine Stanford Hills fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Walker Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Stanford Hills

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stanford Hills à Walker Bay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stanford Hills. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stanford Hills avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Stanford Hills

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Stanford Hills

Les vins rouge du Domaine Stanford Hills s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de courgette farcie, casserons façon paysanne ou nachos (poulet).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Stanford Hills

Au nez le vin rouge du Domaine Stanford Hills révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Stanford Hills est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Stanford Hills

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Stanford Hills

  • Pinotage
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Walker Bay

La région viticole du Walker Bay se situe dans la région du Cape South Coast en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Bouchard Finlayson et le Domaine Creation y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Walker Bay sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Walker Bay révèle souvent des types d'arômes de framboise, moka ou mangue et parfois aussi des arômes de goyave, fruit de la passion ou herbe.

En bouche du Walker Bay est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 43 domaines et châteaux dans la région du Walker Bay, produisant 201 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Walker Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré.

Les grands vins blancs du Domaine Stanford Hills

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Stanford Hills

Les vins blanc du Domaine Stanford Hills s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, sushi cake ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Stanford Hills

Au nez le vin blanc du Domaine Stanford Hills révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Stanford Hills est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Stanford Hills

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Stanford Hills

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Stanford Hills

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Stanford Hills

Les vins rosé du Domaine Stanford Hills s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, gigot d'agneau cuit au yaourt / tave kosi (albanie) ou lentilles corail à l'indienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Stanford Hills

  • 2018avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Stanford Hills

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Stanford Hills

Une route des vins de prévue dans la région de Walker Bay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stanford Hills.

Découvrez le cépage: Pinotage

Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Actualités du Domaine Stanford Hills et des vins de la région

Un gin façon « eau de nuit » intense et parfumée

Seventy One s’apprécie sec, éventuellement avec un glaçon, ou, pourquoi pas, avec une faible dose de Lillet blanc pour un dry martini ultra-premium. SEVENTY ONE GIN Le gin est-il un parfum qui se boit ? Pour un distillateur, c’est en tout cas la promesse d’une création presque sans limite : sur une base de baies de genièvre, la catégorie permet toutes les extractions d’agrumes, de fleurs, de bois et d’épices possibles. Sans doute est-ce la raison pour laquelle de plus en plus de marques mettent ...

Vu d’ailleurs : le rôle du monde aérien de la vigne dans le goût du vin

« Le rôle du monde aérien de la vigne dans le goût du vin s’annonce déjà comme une promesse d’émerveillement » Au nez comme en bouche, le vin a un arôme que je connais sans pouvoir cependant le reconnaître. J’en ai pourtant dégusté des sauvignons du monde entier, des grands sancerres aux fumés blancs de la Napa Valley, des rieden de la Styrie aux explorations chiliennes de San An ...

Amal et George Clooney rachètent un domaine varois

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.