Le Domaine Tallarini de Valcalepio en Lombardie

Domaine Tallarini
Le domaine propose 18 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 579 des domaines de Lombardie
Il se situe en Valcalepio dans la région de Lombardie
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Le Domaine Tallarini fait parti des domaines à suivre à Valcalepio. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Valcalepio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tallarini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tallarini à Valcalepio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tallarini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tallarini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tallarini

Les vins blanc du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), risotto crémeux aux coquilles saint-jacques ou fondue d'epoisses (fromage).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tallarini

En bouche le vin blanc du Domaine Tallarini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tallarini

  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tallarini

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Valcalepio

La région viticole du Valcalepio se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello Degli Angeli et le Domaine Castello di Grumello y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valcalepio sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valcalepio révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits noirs ou évolution (vieillissement).

En bouche du Valcalepio est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 37 domaines et châteaux dans la région du Valcalepio, produisant 114 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valcalepio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins rouges du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tallarini

Les vins rouge du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, soupe aux nouilles chinoises toute simple ou mafé original avec des gombos.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tallarini

Au nez le vin rouge du Domaine Tallarini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Tallarini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tallarini

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tallarini

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tallarini

Les vins effervescent du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, sauté d'agneau au curry ou cuissot de cochon de lait au four.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Tallarini

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tallarini

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Nero

Le mot du vin: Longueur

Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.

Les grands vins doux du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tallarini

Les vins doux du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de crème chantilly.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tallarini

  • Moscato

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tallarini

Une route des vins de prévue dans la région de Valcalepio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tallarini.

Découvrez le cépage: Pinot Nero

Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.

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Le mot du vin: Longueur

Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.

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