Le Domaine Tantalus fait parti des domaines à suivre à Okanagan Valley. Il propose 19 vins à la vente dans la région d'Okanagan Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tantalus à Okanagan Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tantalus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tantalus avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Tantalus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, dafina ou lapin à la tomate.
Au nez le vin rouge du Domaine Tantalus révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral & terre ou champignon et parfois aussi des arômes de toasté, groseille ou cannelle. En bouche le vin rouge du Domaine Tantalus est un vin avec une belle fraicheur.
The Okanagan Valley is one of six Designated Viticultural Areas in the Canadian province of British Columbia. The dry climate in this "pocket desert" produces some unique wines made from Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris and Chardonnay. There is now an almost even split between white and red grapes planted, with Merlot the most common variety. Ice wine can be produced in the Okanagan Valley but the necessary temperatures are not as consistent as on the east coast, where the winters are much colder.
The DVA produces more than 80 percent of the province's output and is the second most prolific wine region in Canada, behind Ontario's Niagara Peninsula. There are around 185 licensed grape wineries and 3,575 hectares (8,830 acres) of vineyards. The Long, narrow Okanagan Valley runs for around 210 kilometers (130 miles) from the Northern town of Salmon Arm to the border of the United States in the South. Much of the viticulture occurs in the Center of the region on the shores of Lake Okanagan, from which the area takes its name.
The Okanagan river then flows south into the US state of Washington, where it converges with the viticulturally significant Columbia River (home to the extensive Columbia Valley AVA). The river is spelled Okonogan in the United States. Unlike in the fragmented Niagara Peninsula appellation, the Okanagan Valley forms just one designated viticultural area. However, the diversity of Terroir here means there are a number of subregions within it.
Les vins blanc du Domaine Tantalus s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de râbles de lapin en gibelotte, saumon au miel et au soja ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Tantalus révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Tantalus est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins effervescent du Domaine Tantalus s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, quiche saumon-chèvre ou quiche sans pâte.
Au nez le vin effervescent du Domaine Tantalus révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.
Les vins doux du Domaine Tantalus s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, crevettes curry et coco (thaïlande) ou tajine de poulet aux abricots.
Au nez le vin doux du Domaine Tantalus révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Tantalus s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'axoa d’espelette ( 22ème rencontre ), pâtes carbonara ou casserons façon paysanne.
Au nez le vin rosé du Domaine Tantalus révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.
Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.
Une route des vins de prévue dans la région d'Okanagan Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tantalus.
Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).
Les Méchants Raisins, ça a commencé comme un blogue en 2006, c’est devenu un Guide pendant trois ans, puis des chroniques dans le Journal de Montréal et le Journal de Montréal. C’est maintenant aussi un… PODCAST ! Avec Nadia Fournier, l’auteure derrière Le Guide du vin Phaneuf et Patrick Désy du Journal de Montréal. À ne pas manquer chaque jeudi dans la section balados de QUB Radio! Des discussions animé ...
Pendant que l’Alberta boycotte les vins de la Colombie-Britannique, viens de débarquer sur les tablettes de la SAQ de ce très joli riesling de Tantalus. Situé à la sortie de Kelowna, dans le nord-est de la vallée d’Okanagan, le domaine bénéficie d’un microclimat particulièrement frais. Le riesling est toujours le seul vin du disponible à la SAQ et ce 2016 me paraît tout aussi bon que le 2015. La contre-étiquette montre u ...
Non produits depuis 2016, les vins du fameux Clos Jordanne de la péninsule du Niagara sont de retour! Les Méchants Raisins les dégustent avec Claude Langlois, Méchant Raisin honoraire. Ce dernier nous raconte quelques anecdotes de carrière dont sa première virée comme journaliste vin à Bordeaux. Débat sur les vins canadiens, des suggestions en rafale et une dégustation à l’aveugle. En passant, co ...
Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.
