Domaine UlmerCrémant d'Alsace
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Crémant d'Alsace du Domaine Ulmer
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Crémant d'Alsace de Domaine Ulmer de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Crémant d'Alsace
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crémant d'Alsace
Les accords mets et vins originaux avec le Crémant d'Alsace
Le Crémant d'Alsace du Domaine Ulmer s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard au barbecue, boudin blanc maison ou coxinha au poulet (croquettes).
Détails et informations techniques sur le Crémant d'Alsace du Domaine Ulmer
Découvrez le cépage: Tempranillo
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Ulmer
Le Domaine Ulmer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Alain Ducasse, 8ème lauréat du Prix Champagne Collet du livre de chef
Le chef Alain Ducasse a remporté le prix Champagne Collet du livre de chef 2020 pour son ouvrage “Le Grand Livre de la Naturalité” (Ducasse Edition). Neuf chefs concouraient cette année au prix Collet Prix qui valorise la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire et les valeurs de sincérité et d’humilité. Le Prix Champagne Collet célèbre toutes les facettes du livre de Chef, aussi bien son contenu rédactionnel, l’orig ...
Les 20 livres de la vigne et du vin à ne pas manquer pour l’OIV
L'organisation internationale de la vigne et du vin livre sa sélection des ouvrages techniques, économiques et culturelles permettant de mieux appréhender la filière vitivinicole. Avis aux polyglottes, l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) a dévoilé les vingt lauréats de son prix littéraire. Créé en 1930, ce concours a reçu en 2019 pas moins de 51 ouvrages candidats pour 11 catégories, scientifiques et culturelles. Cette année, 11 prix et 9 mentions spéciales o ...
Bouffe et fermentation – 21/12/2018
Pas de chichi, pas de hein hein, aujourd’hui, on parle de bouffe et de liquides qui vivent, avec une émission dédiée à la fermentation, une technique culinaire qui revient sur le devant de la scène, tant dans les restaurants professionnels que dans les cuisines personnelles. Dans cet épisode, on parle de Singapour, de cannabis, de chimie, de bière à l’abricot et au thé fumé, de linguistique égyptienne ancienne, de méthode beaujolaise (non, ça n’est pas un spin-off de la tournée ...
Le mot du vin: Densité à l'hectare
Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).