Le Domaine Vinorè de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco en Vénétie

  Amatrices, amateurs de vin, vous devez comme moi être régulièrement stupéfaits par les prix pratiqués par certains restaurant sur leur carte des vins. Des coefficients à donner le tournis, x3, x4, et parfois même x5 pour les plus grandes tables par rapport à la même bouteille que vous trouvez chez votre caviste, l’addition grimpe donc très vite ! Parfois on se dit qu’il serait quand même plus simple d’apporter une bouteille de sa cave avec soi. Pas de mauvaise surprise ...

Dans les restaurants, de 60 % à 70 % de l’addition se fait sur le solide, le reste sur le liquide. Fred Dufour/ AFP « C’est du grand n’importe quoi ! » Le cri vient du cœur et du sémillant président de l’Association des sommeliers de Paris Ile-de-France – « la plus ancienne du monde » –, Jean-Luc Jamrozik. « On trouve au restaurant des vins à des prix scandaleux, certains font cinq à six fois la culbute sur le prix d’achat de la bouteille au vigneron. Il faut arrête ...

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Cinquième escapade dans le Var. Des pinceaux dans les anthocyanes Choisissez un modèle, prenez vos pinceaux et trempez-les…dans le vin. Lisa Mazzoni propose au château Saint Martin un atelier Vinorelles pour apprendre à peindre à partir des anthocya ...