Le Domaine Nittnaus de Burgenland de Weinland

Domaine Nittnaus
Le domaine propose 97 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 46 des domaines de Weinland
Il se situe en Burgenland dans la région de Weinland

Le Domaine Nittnaus fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Nittnaus

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nittnaus à Burgenland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nittnaus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nittnaus avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Nittnaus

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Nittnaus

Les vins rosé du Domaine Nittnaus s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau à l'orientale, poêlée de carottes ou poulet à la gaston gérard.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Nittnaus

Au nez le vin rosé du Domaine Nittnaus révèle souvent des types d'arômes d'agrume, framboise ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Nittnaus

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Nittnaus

  • Zweigelt

À la découverte de la région viticole de Burgenland

Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.

Sur son côté oriental se trouve la frontière avec la Hongrie et, à l'ouest, les contreforts les plus orientaux des Alpes. Le Steiermark mis à part, le Burgenland est l'une des régions viticoles les plus méridionales de l'Autriche et, du point de vue topographique, il est plus proche de la Hongrie que du reste de l'Autriche. Le Burgenland compte quatre appellations DAC : du nord au sud, Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland et Eisenberg. Dans chacune de ces zones, les vins qui ne sont pas conformes à la classification particulière sont étiquetés avec l'appellation Burgenland.

Le lac Neusiedl (Neusiedlersee) du Burgenland est l'un des points forts de la viticulture de la région. Il emmagasine la chaleur estivale de la plaine pannonienne, une zone étendue et chaude qui couvre une grande partie de la Hongrie et de l'Autriche orientale, ce qui a pour effet de prolonger la saison de Maturation jusqu'en automne. L'humidité du lac favorise la propagation de la pourriture noble (botrytis cinerea) dans les régions de Seewinkel et de Rust. Les vins Ausbruch, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese produits près du lac sont parmi les plus fins et les plus recherchés au monde.

Les grands vins blancs du Domaine Nittnaus

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Nittnaus

Les vins blanc du Domaine Nittnaus s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'endives au jambon, quiche lorraine ou boulettes de kefta à la marocaine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Nittnaus

Au nez le vin blanc du Domaine Nittnaus révèle souvent des types d'arômes d'ananas, miel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits tropicaux ou pomme jaune. En bouche le vin blanc du Domaine Nittnaus est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Nittnaus

  • 2019avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Nittnaus

  • Chardonnay
  • Grüner Veltliner
  • Sauvignon Blanc
  • Muscat Ottonel
  • Riesling
  • Gelber Muskateller

Découvrez le cépage: Scheurebe

Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.

Les grands vins doux du Domaine Nittnaus

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Nittnaus

Les vins doux du Domaine Nittnaus s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, papillotes de pavés de saumon simple ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Nittnaus

Au nez le vin doux du Domaine Nittnaus révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Nittnaus

  • 2014avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Nittnaus

  • Chardonnay
  • Grüner Veltliner
  • Scheurebe
  • Welschriesling
  • Muscat Ottonel
  • Weissburgunder

Le mot du vin: Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.

Les grands vins rouges du Domaine Nittnaus

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Nittnaus

Les vins rouge du Domaine Nittnaus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, pâtes au thon et à la vache qui rit ou salade de poulet au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Nittnaus

Au nez le vin rouge du Domaine Nittnaus révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Nittnaus est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Nittnaus

  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Nittnaus

  • Zweigelt
  • Blaufränkisch
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Nittnaus

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Nittnaus

Les vins effervescent du Domaine Nittnaus s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de pot au feu oriental au couscous, choux (vert) braisé ou pâtes au citron et au comté.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Nittnaus

  • Zweigelt

Le mot du vin: Raisonnée (agriculture)

Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Nittnaus

Une route des vins de prévue dans la région de Burgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nittnaus.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Le mot du vin: Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.

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